Fondata nel lontano 1956 ad opera di un piccolo gruppo di viticoltori, animato dal profondo rispetto per una produzione artigianale di qualità. La Cantina il Nuraghe sorge a Mogoro, importante centro della Marmilla, di grandi tradizioni agricole e famoso per la tessitura di pregevoli arazzi e tappeti.Cantina Sociale il Nuraghe
Classificazione | Isola dei Nuraghi I.G.T. |
Uve | Uve autoctone. |
Vigneti | Vigneti di media collina nella zona circostante Mogoro. Il terreno è calcareo argilloso, di buona struttura e profondità. Il clima è mediterraneo con inverni miti ed estati calde, mitigate dal vento salino di maestrale. Precipitazioni medie annuali 500mm. La vendemmia avviene nell’ultima decade di settembre. La resa per ettaro è di 80 q. |
Vinificazione | La vinificazione avviene con una macerazione fermentativa di circa 8-10 giorni alla temperatura di 24°C. Ciò rende possibile l’espressione dei profumi fruttati. Utilizzo di lieviti selezionati. |
Imbottigliamento | Sterile sotto pressione di azoto. È vino di leggera struttura, da bere preferibilmente entro un anno dalla commercializzazione. |
Tipo di fermentazione | 14-16 °C. |
Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
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