Fondata nel lontano 1956 ad opera di un piccolo gruppo di viticoltori, animato dal profondo rispetto per una produzione artigianale di qualità. La Cantina il Nuraghe sorge a Mogoro, importante centro della Marmilla, di grandi tradizioni agricole e famoso per la tessitura di pregevoli arazzi e tappeti.Cantina Sociale il Nuraghe
Classificazione | Cannonau di Sardegna D.O.C. |
Uve | Cannonau 100%. |
Provenienza | Vigneti di collina Zone tipiche di produzione. |
Suolo | Sciolto, da disfacimento granitico. |
Clima | Sub/arido con inverni miti ed estati molto calde, mitigate dal vento salino di maestrale. Precipitazioni medie annuali 500 mm. |
Raccolta | Manuale con ammostamento delle uve entro poche ore dalla raccolta. |
Vinificazione | Controllo della temperatura di fermentazione e utilizzo di lieviti selezionati. |
Invecchiamento | Pur essendo un vino che si presta all'invecchiamento anche per parecchi anni, può essere consumato già dopo 4/5 mesi dalla vendemmia. |
Colore | Rosso rubino, leggeri riflessi violacei. |
Profumo | Vinoso. |
Gusto | Secco, corposo, persistente. |
Accostamenti al cibo | Arrosti di carni rosse, selvaggina, formaggio pecorino sardo dop maturo. |
Temperatura di servizio | 16-18 °C. |
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