Don Aldo è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica, Valle del Tirso, ottenuto da uve Nieddera in purezza, prodotto in edizione limitata, massimo 2000 bottiglie numerate. Vino dal colore rosso rubino dai sentori fruttati e lievemente speziati. Al palato si presenta intenso, deciso e sincero. Da accompagnare a carni rosse e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 18 °C.
L’etichetta è stata concepita riprendendo lo stemma della casata Farris di Don Aldo Farris di Siniscola. Dello stemma, in origine più elaborato, si è scelto di conservare l’originale testa coronata e l’impronta dello scudo. La bottiglia di Don Aldo diviene così simbolo ed omaggio, all’unione delle nostre famiglie.
| Classificazione | Valle del Tirso IGT |
| Uve | 100% Nieddera. |
| Lavorazione | Vinificazione in rosso. |
| Affinamento | 1 anno in botte di rovere di grandi dimensioni. |
| Colore | Rosso rubino. |
| Profumo | Fruttato e lievemente speziato. |
| Gusto | Intenso, deciso e sincero. |
| Accostamenti al cibo | Vino longevo, da abbinare ai piatti della tradizione agropastorale. |
| Temperatura di servizio | 18 °C. |
| Grado alcolico | 14% Vol. |
La tradizione di coltivare la terra e di trasformare le materie prime, della Famiglia Orro viene tramandata di padre in figlio trasmettendo cosi la cultura contadina e i saperi saggi e genuini della vita rurale.
Tramatza
Famiglia Orro
| Denominazione |
Valle del Tirso IGT |
|---|---|
| Vitigno |
Nieddera |
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