La nostra azienda èstata fondata da Abele MELIS, classe 1936, Terralbese d.o.c. e viticoltore da sempre. È lui l'artefice della produzione viticola, coltivando i suoi 6 vigneti per una superficie totale di 30 haMelis
Classificazione | I.G.T. - Tharros. |
Uve | Malvasia 95% - Chardonnay 5%. |
Provenienza | Pauli Craxi. |
Suolo | Alluvionale, sabbioso. |
Sistema di allevamento delle viti | Spalliera a cordone speronato. |
Epoca di raccolta | Primi di settembre. |
Vinificazione | Ammostamento: Diraspamento e successiva pigiatura. Fermentazione: Macerazione pellicolare breve e fermentazione a temperatura controllata inferiore a 20 °C. Cure: Chiarificazione e travasi. Affinamento: Su feccia fine dopo fermentazione in serbatoio in acciaio inox. Imbottigliamento: In atmosfera di azoto. Tappo di sughero naturale. |
Colore | Giallo dorato intenso. |
Profumo | Profumi intensi ed avvolgenti. |
Gusto | Gusto morbido ed elegante avvolgente con sentori floreali. |
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