L’olio della cultivar Bosana (la più rappresentata in Sardegna) è caratterizzato dal tipico sentore fruttato intenso con un elevata e persistente sensazione di amaro e di piccante gradite a chi preferisce i sapori decisi.
L’olio extravergine monocultivar Bosana è ideale per condire tutti quei piatti dalla struttura importante quali carni rosse, zuppe di legumi e bruschette.
| Olive | 100% monocultivar Bosana |
| Zona di produzione | Pianura del Campidano – Provincia di Oristano |
| Sistema di raccolta | Brucatura a mano e pettini |
| Periodo di raccolta | Dal 20 ottobre al 10 novembre |
| Sistema di lavorazione | Impianto a ciclo continuo a bassa temperatura |
L’Oleificio Pianura del Maestrale nasce nel 1972. Da allora svolge l'attività di trasformazione di olive in olio conto terzi. Dapprima nello stabilimento di Simaxis e da ottobre 2012 nel nuovo stabilimento sito nella zona artigianale di Siamanna.
Siamanna
Oleificio Pianura del Maestrale
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