Cigala (si legge Sigara) della Cantina Leda di Alghero, è un vino rosso Alghero DOC, ottenuto da uve Cagnulari in purezza.
Cigala è, nella lingua catalana parlata ad Alghero, la Cicala, insetto presente ovunque nel territorio, che durante il periodo estivo accompagna con il suo caratteristico canto la maturazione delle uve e i convivi estivi.
Cigala Alghero DOC è un vino di colore rosso rubino con riflessi violacei, dal profumo intenso e persistente, fruttato, emergono in modo evidente sentori di marasca e more selvatiche, accompagnati da note balsamiche di macchia mediterranea marina.
Al palato si presenta pieno, di buona struttura e avvolgente. Lunga la persistenza gusto-olfattiva, dove si confermano al gusto e all’olfatto la tipicità del territorio e del vitigno.
Il Cigala si accompagna sia con piatti di carne che di pesce. Per la sua freschezza e non eccessiva struttura e’ perfetto con piatti di pesce dove siano presenti condimenti e salse oppure con il pesce azzurro, in particolare con il tonno.
Servire ad una temperatura di 16-18 °C.
| Classificazione | Alghero DOC - Cagnulari |
| Uve | Cagnulari 100%. |
| Provenienza | Alghero - Sardegna. |
| Clima | Clima mediterraneo, con inverni miti e estati molto calde. Le piogge sono piuttosto scarse e concentrate nei mesi autunnali e invernali. Frequenti le ventosità, soprattutto da Nord-ovest. |
| Suolo | Calcareo, sabbioso e argilloso. |
| Vendemmia | Manuale con selezione dei grappoli, raccolta in cassette. |
| Sistema di allevamento delle viti | Guyot - 4.500 ceppi per ettaro. |
| Vinificazione e affinamento | Acciaio e vetro. |
| Colore | Rosso rubino con riflessi violacei. |
| Profumo | Intenso e persistente, fruttato, emergono in modo evidente sentori di marasca e more selvatiche, accompagnati da note balsamiche di macchia mediterranea marina. |
| Gusto | Pieno, di buona struttura e avvolgente. Lunga la persistenza gusto-olfattiva, dove si confermano al gusto e all'olfatto la tipicità del territorio e del vitigno. |
| Alcolicità | 14% Vol. |
| Temperatura di servizio | 16-18 °C. |
A pochi chilometri dalla frenetica città di Alghero e dalle meravigliose spiagge di sabbia bianca, alle pendici del Monte Doglia, dalla cui cima si ammira la baia di Porto Conte e il promontorio di Capo Caccia, si trova l'Azienda Agricola Ledà d'Ittiri. 18 ettari di oliveto e vigneto, coltivati dalle proprietarie con particolare cura, quasi fossero il giardino della casa colonica in cui vivono.
Alghero
Cantina Leda
| Denominazione |
Isola dei Nuraghi IGT |
|---|---|
| Vitigno |
Cagnulari |
| In vendita su Bevisardo.it |
In vendita su Bevisardo.it |
L’Alghero DOC Cagnulari è un vino rosso Riserva prodotto con uve Cagnulari in purezza proveniente dai vigneti coltivati in agro di Alghero dalla Cantina Leda in Sardegna.
Le vigne vengono coltivate mediante sistema di allevamento a Guyot su suolo argilloso, sabbioso, mediamente calcareo in un terroir perfetto dal clima mediterraneo, con inverni miti e estati molto calde e frequenti ventosità con precipitazioni concentrate mediamente nei mesi autunnali e invernali.
La densità d’impianto è di 4000 ceppi per ettaro, con una resa di 60 quintali per ettaro.
In cantina, il processo di fermentazione si s volge a temperatura controllata, in contenitori di acciaio inox, mentre la maturazione in botti di rovere francese per un periodo di 3 anni prima dell’imbottigliamento.
Il Cagnulari Riserva della Cantina Leda, si presenta alla vista di colore rosso rubino carico, all’olfatto si percepiscono sentori di frutta matura della macchia mediterranea, come la mora di rovo e nuance speziate di tabacco da pipa e vaniglia.
Da abbinare a piatti di terra saporiti, carni rosse, cacciagione, dei formaggi stagionati e salumi.
Servire alla temperatura di 18 °C.
Ginjol Oro è un vino rosso IGT Isola dei Nuraghi prodotto dalla Cantina Leda di Alghero ottenuto da uve rosse tipiche del territorio.
Le uve nascono in un terroir perfetto per la loro maturazione, dal clima mediterraneo, con inverni miti e estati molto calde. Le piogge sono piuttosto scarse e concentrate nei mesi autunnali e invernali. Frequenti le ventosità, soprattutto da Nord-ovest.
Il vino matura per 24 mesi in botti di rovere, per poi affinare in acciaio e vetro per ulteriori 12 mesi.
Ginjol Oro si presenta alla vista di colore rosso rubino carico, al naso è complesso è ampio. Il suo profumo spazia dal fruttato, prugna e confetture, al floreale con sentori di fiori appassiti, pre finire con ricordi di stecca di vaniglia, cannella, tabacco e cacao.
In bocca è strutturato e morbido, da abbinare a piatti di una complessità e pari struttura.
Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.
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