Spanu è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Cagnulari e Bovale. Alla vista si presenta di colore rosso granato con riflessi violacei. Al profumo è vinoso, intenso e con piacevoli note speziate. Al palato è secco, morbido, elegante e persistente. Nonostante la morbidezza dei tannini, che ne consentono un consumo anche immediato, è vino che matura e migliora le sue caratteristiche negli anni, a tal punto da poter essere definito un vino da invecchiamento. Accompagna egregiamente arrosti di carni rosse e formaggi stagionato e selvaggina. Servire alla temperatura di 18-20 °C.