La Cantina e la vigna si trovano in Località Luzzanas nel Comune di Benetutti, in provincia di Sassari, nel Goceano. La nostra Società Agricola nasce nel 2013 con l'obiettivo principale di valorizzare il vitigno autoctono Arvisionadu, uno dei più rari e antichi della Sardegna.Cantina Arvisionadu
Classificazione | IGP Isola dei Nuraghi |
Provenienza | Agro di Benetutti, 60 quintali per ettaro |
Uve | 100% Arvisionadu |
Clima | Mediterraneo, piovosità media in primavera ed autunno, estati lunghe, calde e ventilate, forti escursioni termiche. |
Vendemmia | Tradizionale manuale. |
Maturazione | In cantina 6 mesi. |
Colore | Giallo dorato, brillante. |
Olfatto | Ampio, intenso, note di uva, di frutta a polpa bianca. |
Gusto | Secco, pieno, caldo, nerbo e stoffa consistenti, caratteristico, equilibrato, armonioso, buona struttura particolarmente fine. |
Servizio | Calice slanciato di buona ampiezza, temperatura 10-12 °C. |
Abbinamenti | Primi piatti leggeri, risotti ai frutti di mare, pesci in salsa ed arrosto, formaggio pecorino sardo dop dolce. |
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