Pedrosu è un vino rosso Isola dei Nuraghi IGT, ottenuto da uve Sangiovese, Cannonau, e Bovale Sardo (Muristelleddu) prodotto dalla Cantina Congiu.

Le uve nascono nei vigneti su terreno collinare di origine granitica a 300 metri sul livello del mare in Sardegna.

In cantina la fermentazione si svolge tramite lieviti autoctono e affinamento in acciaio.

Pedrosu è un vino di colore rosso rubino, dal profumo di frutti rossi e fiori come la ciliegia l’amarena e la violetta.

A tavola si sposa perfettamente con arrosti di carne rosse, formaggi di media e lunga stagionatura.

Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.