La zona interessata alla produzione dei vini Giogantinu ha raggiunto un così alto livello di specializzazione che ha permesso di conferire ad essi una grande personalità e un alto livello qualitativo.Cantina del Giogantinu
Classificazione | I.G.T. - Colli del Limbara. |
Uve | Pascale di Cagliari, Malaga, Monica e Nebbiolo in uvaggio con interruzione della macerazione al giusto punto di colore. |
Provenienza | Comprensorio di Berchidda. Colli del Limbara. |
Conservazione | Dopo nove lune viene messo in bottiglia. |
Caratteristiche | Rosato brillante; profumo delicato e neutro; sapore asciutto leggermente acidulo, armonico e delicato. |
Accostamenti al cibo | Antipasti, minestre asciutte, carni bianche, pesce. |
Temperatura di servizio | Freddo (8-10 °C.) con antipasti e pesce; fresco (12 °C.) con minestre e piatti di carne. |
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