Balentìa è un vino rosso DOC Cannonau di Sardegna ottenuto da uve Cannonau in purezza vendemmiate esclusivamente a mano provenienti dai vigneti di Benetutti, nella regione del Goceano, nel cuore della Sardegna.
| Classificazione | Cannonau di Sardegna DOC |
| Uve | Cannonau |
| Sistema di allevamento delle viti | Alberello/Spalliera . |
| Gradazione alcolica | 14-16% vol. dipende dall'annata. |
| Epoca di vendemmia | Fine Settembre-Ottobre. |
| Tipo di fermentazione | Spontanea. |
| Contatto con le bucce | 9 giorni. |
| Maturazione | Per 14 mesi acciaio. |
| Solforosa | 30-50mg/l. |
| Filtrazione | Non filtrato. |
La Cantina Adriano Dessena si trova a Benetutti, nella storica regione del Goceano, cuore della Sardegna, nella zona detta Sa'e Dona Rosulia. Il Goceano è un territorio prevalentemente collinare e montuoso e rappresenta una delle più alte vette della Sardegna dopo i massicci del Gennargentu.
Benetutti
Cantina Dessena
| Denominazione |
Cannonau di Sardegna DOC |
|---|---|
| Vitigno |
Cannonau |
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