Duca dell’Asinara è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata – Vermentino di Sardegna ottenuto da uve Vermentino.
Vino di i colore paglierino con tenui riflessi verdini, fruttato e floreale, secco, delicatamente fresco e morbido. La sua fragranza dei profumi e la sua caratteristica sapidità rendono il Duca dell’Asinara unico nel suo genere.
| Classificazione | Vermentino di Sardegna D.O.C. |
| Uve | Vermentino. |
| Vigne e Metodo di coltivazione | Allevamento a spalliera 4000 piante per ettaro. |
| Età dei vigneti | Superiore ai 25 anni. |
| Suolo | Argillosi in media collina. |
| Epoca di raccolta | Ultima settimana di settembre, prima settimana di ottobre. |
| Superficie vitata | 18 ettari circa. |
| Resa in uva | 75 quintali. |
| Vinificazione - Maturazione - Affinamento | Pressatura: soffice. Fermentazione: in vinificatori verticali a temperatura controllata e con lieviti selezionati. Affinamento: in vasche d'acciaio e in bottiglia per circa 6 mesi. |
| Caratteristiche organolettiche | Di colore paglierino con tenui riflessi verdini, fruttato e floreale, secco, delicatamente fresco e morbido. La sua fragranza dei profumi e la sua caratteristica sapidità rendono il Duca dell'Asinara unico nel suo genere. |
| Gradazione alcolica | 14% Vol. |
La Cantina di Sorso si trova a Sorso (SS) in Via Marina n. 5, sulla strada principale che collega il centro abitato al mare. La storia della Cantina di Sorso risale al 1955, anno in cui inizia l'attività della Cantina di Sorso - Sennori.
Sorso (SS)
Cantina di Sorso
| Denominazione |
Vermentino di Sardegna DOC |
|---|---|
| Vitigno |
Vermentino |
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