La storia di Capichera ® ha inizio oltre trent'anni fa in Gallura, un'area all'estremo nord della Sardegna particolarmente adatta per la viticoltura. Nel 1981 il primo vermentino con etichetta Capichera ® cominciò ad essere distribuito sul mercato.Capichera
Classificazione | Isola dei Nuraghi I.G.T. |
Uve | Carignano in purezza. |
Vigneti | Nel Sulcis e Gallura. |
Età dei vigneti | 20 anni e oltre. |
Esposizione e altimetrie | Est-sud/est, 20/100 m s.l.m. |
Terreno | Leggermente calcareo, sabbioso-argilloso. |
Sistema di allevamento delle viti | Spalliera, 5.000 piante/ha. |
Resa in uva | 60/70 q/ha. |
Prima annata prodotta | 1997. |
Immissione al consumo | 2 anni dopo la vendemmia. |
Potenziale invecchiamento | 4/5 anni dopo la messa in vendita. |
Colore | Rosso rubino intenso con riflessi violacei. |
Profumo | Rivela una splendida fusione di note eteree e vinose, dove si avvertono a tratti, frutti neri, ciliegia sotto spirito, mora, mirto, spezie, eucalipto, cacao e note salmastre. |
Gusto | Pieno, caldo, sapido, con frutto maturo ricco e concentrato e fine tessitura tannica; il finale è lungo e persistente; grande carattere. |
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