La storia di Capichera ® ha inizio oltre trent'anni fa in Gallura, un'area all'estremo nord della Sardegna particolarmente adatta per la viticoltura. Nel 1981 il primo vermentino con etichetta Capichera ® cominciò ad essere distribuito sul mercato.Capichera
Classificazione | Isola dei Nuraghi I.G.T. |
Uve | Vermentino in purezza. |
Vigneti | Capichera in Gallura. |
Età dei vigneti | 15/25 anni. |
Esposizione e altimetrie | Est-ovest, 120 m s.l.m. |
Terreno | Tipico Gallurese, originato dal disfacimento granitico (sabbioso, roccioso). |
Sistema di allevamento delle viti | Spalliera, 5.000 piante/ha. |
Resa in uva | 60/80 q/ha. |
Prima annata prodotta | 1990. |
Immissione al consumo | 2 anni dopo la vendemmia. |
Potenziale invecchiamento | 8/10 anni dopo la messa in vendita. |
Colore | Giallo paglierino con lievi riflessi dorati, limpidissimo. |
Profumo | Intenso e complesso con note che ricordano fiori d'arancio, limone, erbe aromatiche, glicine, fiori di lavanda e miele d'agrumi. |
Gusto | Secco ma nel contempo vivo e caldo, ricco e polposo, con toni agrumati e mielosi, il finale è lungo e carezzevole con grande persistenza retrogustativa. |
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