La Cantina Carpante srl, costituita nei primi mesi del 2003 è un'azienda giovane e dinamica che vanta attraverso i soci, esperienza significativa nel campo vitivinicolo. I vigneti sono adagiati sui terreni collinari del territorio di Usini, in provincia di Sassari.Carpante
Classificazione | Cannonau di Sardegna D.O.C. |
Uve | Cannonau 100%. |
Provenienza | Vigneti siti nei territori collinari di Usini. |
Vinificazione | Vinificazione in rosso tradizionale con macerazione delle vinacce per 8-10 giorni. |
Invecchiamento | Sopporta bene un moderato invecchiamento di due tre anni. |
Colore | Rosso rubino con sfumature violacee da giovane e tendente al granato con la maturazione. |
Profumo | Ampio e persistente, profumi di violetta e macchia mediterranea con richiamo ai frutti di sottobosco. |
Gusto | Asciutto, intenso, caldo con buon equilibrio gusto-olfattivo, lungo e saporoso il finale. |
Accostamenti al cibo | Antipasti alla sarda con arrosti di carne rossa e selvaggina. |
Temperatura di servizio | Servire sui 16-18 °C. |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.