La Cantina Carpante srl, costituita nei primi mesi del 2003 è un'azienda giovane e dinamica che vanta attraverso i soci, esperienza significativa nel campo vitivinicolo. I vigneti sono adagiati sui terreni collinari del territorio di Usini, in provincia di Sassari.
USINI
Carpante
Classificazione | Olio SARDEGNA D.O.P. a Denominazione di Origine Protetta. |
Olivaggio | Varietà Bosana in purezza, la raccolta (manuale agevolata meccanizzata) si completa nel mese di novembre. |
Provenienza | Oliveti centenari allevati in forma tradizionale, siti nei territori collinari di Usini, caratterizzati da un clima mite e ventilato e terreni calcarei e argillosi. |
Tecnica di estrazione | Frantoio a ciclo continuo a bassa temperatura. |
Colore | Verde-giallo. |
Profumo | Fruttato di oliva fresca di media intensità, con richiami evidenti al carciofo, cardo, cicoria e erbe aromatiche. |
Gusto | Fruttato intenso, gradevolmente piccante ed amarognolo, armonico. |
Formato | Bottiglie da l. 0.75 / 0.50 / 0.25. |
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