Siamo figli della nostra cultura, dei nostri valori. Siamo figli del vento.
Perfugas
Deperu Holler
Classificazione | Isola dei Nuraghi IGT. |
Uve | Muristellu (Bovale Sardo), vitigno autoctono a bacca rossa, Cabernet Sauvignon. |
Tipologia di allevamento | Cordone speronato. |
Densità d'impianto | 5.680 piante per ettaro. |
Resa per ettaro | 55 quintali. |
Vinificazione | In rosso con una macerazione sulle bucce di sette giorni. Affinato in acciaio ed in bottiglia. |
Colore | Rosso intenso con riflessi violacei. |
Olfatto | Al naso spiccano sentori di frutti rossi uniti a delicate note speziate e balsamiche. |
Gusto | Caldo piacevole, armonico, leggermente tannico, rispecchia i sentori percepiti all’olfatto. |
Abbinamenti | Alumi e formaggi stagionati, primi piatti importanti e cacciagione. Da provare con anguille allo spiedo, lumache alla bourguignonne o melanzane al forno. Ottimo da gustare tutti i giorni. |
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