Siamo figli della nostra cultura, dei nostri valori. Siamo figli del vento.Deperu Holler
Classificazione | Vermentino di Gallura DOCG |
Uve | Vermentino 100% |
Tipologia di allevamento | Guyot |
Densità d'impianto | 4.000 piante per ettaro. |
Resa per ettaro | 60/70 quintali. |
Vinificazione | In bianco, pressatura soffice, macerazione dodici ore sulle bucce. |
Colore | Giallo paglierino con riflessi dorati. |
Olfatto | Ampio con note agrumate e di frutta esotica. |
Gusto | Morbido, caldo, armonioso ed equilibrato, di buona struttura, lascia un leggero gusto di mandorla. |
Abbinamenti | Antipasti di mare, primi piatti delicati, formaggi caprini e pecorini a pasta molle. Da provare con ricci di mare crudi. Ottimo come aperitivo. |
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