Gli asparagi Verdi Sott’olio sono una conserva di asparagi verdi freschi di campo preparati a poche ore dalla raccolta in Olio extravergine d’oliva “Antichi Uliveti del Prato”. Accompagnano salumi, formaggi, condimento per insalate di riso, pizze e paste fredde.
| Classificazione | Conserva di verdure sott'olio. |
| Ingredienti | Asparagi verdi freschi di campo preparati a poche ore dalla raccolta. |
| Conservanti | Olio extravergine d'oliva "Antichi Uliveti del Prato". |
| Caratteristiche particolari | I sapori e i conservanti utilizzati sono tutti esclusivamente naturali. |
| Conservazione | In un luogo fresco e buio (la luce fa irrancidire l'olio). Una volta aperti i vasetti vanno consumati nell'arco di 15 giorni se conservati in frigo (la cristallizzazione dell'olio è un fenomeno naturale quando la temperatura si avvicina allo zero). La formazione di eventuali macchie biancastre e' dovuta alla fuoriuscita , in fase di scottatura, di amidi e zuccheri, presenti naturalmente nel prodotto lavorato fresco. |
| Formato | Vaso mod. Orcio gr. 212 - vaso mod. Gala gr. 314 - vaso mod. Orto gr. 580. |
| Accostamenti al cibo | Salumi, formaggi, condimento per insalate di riso, pizze e paste fredde. |
La nostra azienda si trova a due chilometri circa da Sassari, in una zona denominata "II prato comunale" (da qui l'origine del nome che abbiamo scelto per il nostro prodotto: "Antichi uliveti del Prato"). Vi si trovano alberi di ulivo in prevalenza (98%) del tipo "bosana".
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