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Olio Extra Vergine D'Oliva Antichi Uliveti Prato - Fratelli Pinna
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Aristaeus - Frantoio Fratelli Serra
Aristaeus - Frantoio Fratelli Serra
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Olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato Bosana - Fratelli Pinna
Olio Extra Vergine Denocciolato Di Bosana - Fratelli Pinna

Olio Extra Vergine Di Oliva – Antichi Uliveti Del Prato – Fratelli Pinna

Antichi Uliveti Del Prato è un Olio Extra Vergine Di Oliva ottenuto da cultivar Bosana.
Olio di colore giallo oro intenso dalle note verdi, al naso presenta eleganti e complesse note fruttate, con netti rimandi alla frutta esotica, alla mela e ai fiori mediterranei. Si percepisce morbido al palato, ha buona fluidità, con amaro e piccante in buona evidenza ma mai disarmonici. Ben si adatta a pietanze anche delicate. Ideale a crudo con minestre di verdure, pesci e carni grigliate.

Confronta
Categorie: Elenco completo Cantine della Sardegna, Fratelli Pinna, Oleifici Sardegna, Olio, Provincia di Sassari
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Tipologia

Olio

Denominazione

Olio Extra Vergine D'Oliva

Cultivar

Bosana

Gradazione Alcolica

-

Temperatura di Servizio

-

Scheda Tecnica

Classificazione Olio extravergine di oliva
Cultivar Bosana.
Caratteristiche organolettiche Di colore giallo oro intenso dalle note verdi, al naso presenta eleganti e complesse note fruttate, con netti rimandi alla frutta esotica, alla mela e ai fiori mediterranei. Si percepisce morbido al palato, ha buona fluidità, con amaro e piccante in buona evidenza ma mai disarmonici.
Conservazione In un luogo fresco e buio (la luce fa irrancidire l'olio).
Formato Bottiglia mod. silhouette 0,50lt - 0,25lt - Lattina 0,25lt.
Utilizzo Ben si adatta a pietanze anche delicate. Ideale a crudo con minestre di verdure, pesci e carni grigliate.

Dove ci troviamo

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La nostra azienda si trova a due chilometri circa da Sassari, in una zona denominata "II prato comunale" (da qui l'origine del nome che abbiamo scelto per il nostro prodotto: "Antichi uliveti del Prato").

Vi si trovano alberi di ulivo in prevalenza (98%) del tipo "bosana".

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Ventresca di tonno rosso in Olio Extra Vergine Denocciolato pescato a Carloforte con ami e palangari. Aggiunta di sale marino. Lavorato interamente a mano.
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Olive Nere in Salamoia - Fratelli Pinna
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Olive nere in salamoia – Fratelli Pinna

Le Olive nere in salamoia sono una conserva di verdure in salamoia olive nere varietà Bosana, acqua e sale marino. Ottime come aperitivi e antipasti.
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Asparagi Sott'olio - Fratelli Pinna
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Asparagi Verdi Sott’olio – Fratelli Pinna

Gli asparagi Verdi Sott'olio sono una conserva di asparagi verdi freschi di campo preparati a poche ore dalla raccolta in Olio extravergine d'oliva "Antichi Uliveti del Prato". Accompagnano salumi, formaggi, condimento per insalate di riso, pizze e paste fredde.
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Vermentino Agale - Fratelli Pinna
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Agale – Fratelli Pinna

Agale è un vino bianco a Denominazione di Origine, Vermentino di Sardegna ottenuto da uve Vermentino. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino, brillante e dai profumi freschi e delicati. Al palato è fresco e fine. Ideale come aperitivo. A tavola si sposa con la cucina di mare, crostacei e molluschi, grigliate di pesce, carni bianche e formaggi freschi o poco stagionati. Ottimo con le zuppe di verdure. Si consiglia di servire alla temperatura di 8-10 °C.
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Olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato Bosana - Fratelli Pinna
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Olio Extra Vergine Denocciolato Di Bosana – Fratelli Pinna

DenocciolatoDi Bosana Olio Extra Vergine di oliva ottenuto da cultivar Bosana. L'olio denocciolato ha un'acidità più bassa ed un contenuto di polifenoli quasi doppio rispetto ad un olio tradizionale franto col nocciolo. Dal colore giallo oro tenue e limpido; si presenta con profumi altrettanto tenui e delicati di oliva con note di frutta bianca che rimandano alla banana e alla mela. Armonico ed equilibrato al gusto, pur con sensazioni fruttate assai decise e marcate, oltre che persistenti e nette anche in chiusura, si evidenzia per eleganza e finezza. La sensazione di amaro e piccante, decisa ed equilibrata, unita alla buona fluidità, lo rendono amabile al palato.Indicato per antipasti e primi piatti di mare; ottimo su legumi, verdure, arrosti e grigliate di carne.
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Pomodori Secchi Sott'olio
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Pomodori secchi sott’olio – Fratelli Pinna

I Pomodori secchi sott'olio sono una conserva di verdure sott'olio di Pomodori ciliegina essiccati in Olio extravergine d'oliva "Antichi Uliveti del Prato". Accompagnano aperitivi, salumi, formaggi, condimento per insalate di riso, pizze e paste fredde.
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Crema Asparagi - Fratelli Pinna
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Crema di Asparagi sott’olio – Fratelli Pinna

La Crema di Asparagi sott'olio è una conserva di trito verdure sott'olio di asparagi verdi freschi di campo preparati a poche ore dalla raccolta, in Olio extravergine d'oliva "Antichi Uliveti del Prato". Accompagna salumi, formaggi, condimento per insalate di riso, pizze, paste e carni lesse.
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Favette Sott'Olio - Fratelli Pinna
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Favette sott’olio – Fratelli Pinna

Le Favette sott'olio sono una conserva di verdure sott'olio di favette sarde fresche di campo preparati a poche ore dalla raccolta in Olio extravergine d'oliva "Antichi Uliveti del Prato". Accompagnano salumi, formaggio pecorino, condimento per insalate di riso, pizze e paste fredde.
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Carciofini Sott'olio - Fratelli Pinna
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Carciofini sott’olio – Fratelli Pinna

I Carciofini sott'olio sono una conserva di Carciofino spinoso sardo fresco preparato a poche ore dalla raccolta in Olio extravergine d'oliva "Antichi Uliveti del Prato". Accompagnano salumi, formaggi, condimento per insalate di riso, pizze e paste fredde.
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