L’azienda agricola Lisca è una piccola azienda vitivinicola a conduzione familiare nata nel 1993 con lo scopo di produrre uno spumante col Metodo Classico.
Ittiri
LISCA s.s.
| Classificazione | I.G.T. Isola dei Nuraghi. |
| Uve | Cannonau 60% - Cagnulari, 35% - Bovale Sardo 5%. |
| Provenienza | Ittiri (SS). |
| Suolo | Calcareo/Argilloso. |
| Sistema di allevamento | Spalliera (Guyot) – Alberello. |
| Vendemmia | Manuale. |
| Vinificazione | Macerazione per otto giorni a temperatura controllata. |
| Affinamento | 20 mesi in acciaio inox. |
| Profumo | Intenso di frutti rossi, marasca, ribes e fragolina di bosco. |
| Colore | Rosso Rubino. |
| Profumo | Intenso di frutti rossi, marasca, ribes e fragolina di bosco. |
| Gusto | Fresco, strutturato di buona progressione. |
| Grado alcolico | 13,5% vol. |
| Numero bottiglie prodotte | 2500 bottiglie. |
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