L’azienda agricola Lisca è una piccola azienda vitivinicola a conduzione familiare nata nel 1993 con lo scopo di produrre uno spumante col Metodo Classico.
Ittiri
LISCA s.s.
| Classificazione | Vino Spumante di Qualità – Metodo Classico |
| Uve | Vermentino 67% - Cannonau 33%. |
| Provenienza | Ittiri (SS). |
| Suolo | Calcareo/Argilloso – Sfaldamento di Trachite. |
| Sistema di allevamento | Spalliera (Guyot) – Alberello. |
| Vendemmia | Manuale. |
| Vinificazione | Spremitura soffice, fermentazione a 15 °C. |
| Affinamento | In bottiglia per oltre 42 mesi sui lieviti. |
| Colore | Paglierino con perlage finissimo e persistente. |
| Profumo | Bouquet complesso e intenso in cui spicca la crosta di pane. |
| Gusto | Fresco, armonico, di grande struttura. |
| Grado alcolico | 12,5% vol. |
| Numero bottiglie prodotte | 2000 bottiglie. |
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