La Società Tresmontes, titolare del marchio Nuraghe Crabioni nasce nel 2003 dal desiderio di fare impresa sul territorio. La produzione di vini di qualità destinati ad un pubblico attento ed esigente è l’obbiettivo che l’azienda si pone attraverso l’utilizzo delle proprie risorse naturali ed umane.Nuraghe Crabioni - Tresmontes Società Agricola
Classificazione | Cannonau di Sardegna D.O.C. |
Uve | Cannonau. |
Zona di produzione | In Comune di Sorso, area viticola da sempre molto rinomata nella storia dei vini di Sardegna, e situata in un incantevole posizione collinare che guarda il mare. |
Il Vigneto | L'azienda custodisce tra le proprie vigne un antico nuraghe in zona Lu Crabioni. ll "giardino privato" di questa millenaria dimora, posta sotto la tutela della Soprintendenza archeologica di Sassari, sono... i vigneti aziendali. |
Sistema di allevamento delle viti | Cordone speronato. |
Densita di piante per ha | 6.250 ceppi. |
Terreno | Dal sabbioso all'argilloso-sabbioso. |
Clima | Vigneto situato a 10 mslm e poco distante dal mare (200 metri). Molto ventilato con esposizione Nord-Sud. |
Vinificazione | Raccolta dell'uva in cassette che viene diraspata e fatta macerare a contatto con le bucce a temperatura controllata. Le fermentazioni dei vini, malolattica compresa, proseguono in vasche inox a temperatura controllata, dove restano fino all'imbottigliamento. |
Colore | Rosso rubino. |
Profumo | Intenso con toni "dolci" di frutta rossa. Che ricordano la marasca sotto spirito e le susine. Appena speziato. |
Gusto | Vino potente e caldo. Morbido e intenso in bocca, con una lunga persistenza aromatica. Equilibrato, di buona struttura e di grande armonia, valori aggiunti del territorio. |
Accostamenti al cibo | Vino di grande duttilità a tavola: pesci "grassi" come il tonno, lo spada e il pesce azzurro in genere; paste di pesce in rosso, ricche e saporite, ma pure cami bianche nobili fino alle costine di capretto e agnello con erbe mediterranee e porcetto sardo allo spiedo. |
Servizio | Il bicchiere di buona capacità, a forma di U che chiude un pò alla sommità, come il calice Vinium Chardonnay della Riedel. |
Temperatura di servizio | 15-17 °C. |
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