Sassari

Oleificio Secchi

La cucina mediterranea ha imposto nel mondo i profumi e la qualità dei prodotti naturali. L'olio extravergine d'oliva dell'Oleificio Secchi ne è il condimento ideale, straordinaria fonte di sapore per le insalate e per tutti i vostri piatti. Nel rispetto di un'antica tradizione che si tramanda dal 1930, l'Oleificio Secchi produce il suo olio extravergine d'oliva nel Nord Sardegna, al centro di un territorio dove la coltura dell'olivo ha origini in epoche remote.
Grazie ad un'attenta raccolta e selezione delle olive l'olio extravergine è sano e leggero, con un'acidità particolarmente bassa e un gusto fruttato. L'Oleificio Secchi continua la propria tradizione, conservando quell'ideale di alta qualità che gli ha permesso di esportare nei migliori mercati Europei e Americani l'inconfondibile olio extravergine, e di produrre tutta la gamma degli olii alimentari e le favolose olive sarde in salamoia, raccolte a mano direttamente dalla pianta.

Una nuova generazione è il segno di un cambiamento che non rompe con la tradizione ma ne è figlio. È quello che sta accadendo, e che è tanto più bello da vedere proprio qui, dove succede. Qui nel nord della Sardegna, in quella parte dell'isola che guarda al mare da dove viene il maestrale ed è terra di olivi, di mole, dove l'olio è sempre stato motivo di orgoglio e dove ancora le spose vanno all'altare con il corpetto ricamato di fili d'oro.

Oggi c'è una nuova generazione di gusto che nasce da radici antiche.
Sa che anche da come si vive e si mangia vengono salute e benessere. Va oltre il solo sapore e vuole conoscere le cose, e valutarle, e sapere che quello che sceglie è fatto per bene, rispettando la natura. È figlia delle tradizioni e delle virtù artigiane e contadine, quelle che fanno si che accettiamo un cambiamento solo quando abbiamo pesato ogni aspetto del vecchio e del nuovo e ci siamo convinti, senza fretta ma una volta per sempre, che quel che andiamo a cambiare sarà migliore sotto ogni aspetto. Perché la tradizione contadina è quella di fare le cose come una volta, cioè sempre nel migliore dei modi, per ottenere il meglio senza mai smettere di imparare. Ed è così che facciamo le cose nell'Oleificio Secchi, in una terra di olivi, di mole e di olio.

C'è un nuovo modo di considerare l'olio extravergine di oliva: non un condimento neutro, un ingrediente qualsiasi, ma un vero tesoro del gusto e della gastronomia che attraversa ed unisce culture e mondi tanto diversi, il punto centrale di tutta la cucina mediterranea. Oggi tanti stanno imparando quello che noi sapevamo da sempre: che l'olio, come il vino, è sempre diverso, che ha un carattere, un comportamento, una ricchezza piena di sfaccettature da regalarci.

Può sedurci per il colore, il profumo, il gusto o i preziosi retrogusti che ci può dare. Come il vino l'olio extravergine di oliva prende queste sue caratteristiche dalla terra, dal clima, dalla lavorazione. È fragile, richiede mille attenzioni, ma quando è perfetto ripaga di ogni impegno. Chi ha imparato a conoscerlo ha tanti motivi per sceglierlo. Forse lo sceglie perché la scienza dice che è prezioso per la salute, che ci aiuta a dare al nostro corpo elementi preziosi, forse perché, quando se ne scopre il gusto, non si può più tornare indietro.

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Oleificio Secchi

INFORMAZIONI OLEIFICIO

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GLI OLI DELL'OLEIFICIO SECCHI


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Olive in Salamoia Secchiello da 4kg – Oleificio Secchi

Le nostre olive in salamoia sono lavorate al naturale solo con acqua e sale. Sono gustosissime, sane, sode e sono l'ideale per antipasti, pizze sughi e arrosti; condite con aglio, prezzemolo e olio extravergine sono insuperabili.

Olive in Salamoia Secchiello da 2kg – Oleificio Secchi

Le nostre olive in salamoia sono lavorate al naturale solo con acqua e sale. Sono gustosissime, sane, sode e sono l'ideale per antipasti, pizze sughi e arrosti; condite con aglio, prezzemolo e olio extravergine sono insuperabili.

Olive in Salamoia Buste da 500 gr – Oleificio Secchi

Le nostre olive in salamoia sono lavorate al naturale solo con acqua e sale. Sono gustosissime, sane, sode e sono l'ideale per antipasti, pizze sughi e arrosti; condite con aglio, prezzemolo e olio extravergine sono insuperabili.

Olive in Salamoia Buste da 250 gr – Oleificio Secchi

Le nostre olive in salamoia sono lavorate al naturale solo con acqua e sale. Sono gustosissime, sane, sode e sono l'ideale per antipasti, pizze sughi e arrosti; condite con aglio, prezzemolo e olio extravergine sono insuperabili.

Sansa di Oliva 5L Lattina – Oleificio Secchi

Ottenuto dalla miscela di olio di sansa con extravergine di oliva. Grazie all'altissima qualità dell'extravergine utilizzato, acquista un gusto particolarmente gradevole e delicato.

Sansa di Oliva 5L – Oleificio Secchi

Ottenuto dalla miscela di olio di sansa con extravergine di oliva. Grazie all'altissima qualità dell'extravergine utilizzato, acquista un gusto particolarmente gradevole e delicato.

Sansa di Oliva 1L – Oleificio Secchi

Ottenuto dalla miscela di olio di sansa con extravergine di oliva. Grazie all'altissima qualità dell'extravergine utilizzato, acquista un gusto particolarmente gradevole e delicato.

Olio Extravergine di Oliva “Maestro” 0,75L – Oleificio Secchi

Maestro è un olio extravergine di oliva dal gusto "fruttato", ottenuto con procedimento tradizionale, con molazze in pietra di granito ed estrazione a freddo con il delicato metodo sinolea, per conservare intatte le componenti più delicate e fragili del frutto.

Oliva 5L Lattina – Oleificio Secchi

È un olio dal gusto dolce che si sposa delicatamente ai sapori. È indicato per tutte le ricette nelle quali il condimento non deve predominare. Ottenuto dalla miscela di olio di oliva con olio extravergine di oliva, di qualità superiore, acquista un gusto particolarmente gradevole e delicato.

Oliva 5L – Oleificio Secchi

È un olio dal gusto dolce che si sposa delicatamente ai sapori. È indicato per tutte le ricette nelle quali il condimento non deve predominare. Ottenuto dalla miscela di olio di oliva con olio extravergine di oliva, di qualità superiore, acquista un gusto particolarmente gradevole e delicato.

Oliva 1L – Oleificio Secchi

È un olio dal gusto dolce che si sposa delicatamente ai sapori. È indicato per tutte le ricette nelle quali il condimento non deve predominare. Ottenuto dalla miscela di olio di oliva con olio extravergine di oliva, di qualità superiore, acquista un gusto particolarmente gradevole e delicato.

Oliva 0,5L – Oleificio Secchi

È un olio dal gusto dolce che si sposa delicatamente ai sapori. È indicato per tutte le ricette nelle quali il condimento non deve predominare. Ottenuto dalla miscela di olio di oliva con olio extravergine di oliva, di qualità superiore, acquista un gusto particolarmente gradevole e delicato.

Extravergine di Oliva “Biologico” 0,75L – Oleificio Secchi

Ottenuto dal raccolto di selezionate coltivazioni biologiche certificate secondo le normative del regolamento Cee 2078/92. È un olio di altissima qualità che nasce dalla spremitura tradizionale a freddo, dal gusto leggermente fruttato e a bassissima acidità.

Extravergine di Oliva “Fruttato” 0,75L – Oleificio Secchi

Prodotto con le olive dei primi raccolti autunnali spremute a freddo con macine di granito, secondo il metodo tradizionale. È stato premiato per il suo gusto caratteristico tipico delle olive della varietà bosana. È indicato per i consumatori che ricercano un olio particolarmente pregiato, dalle preziose caratteristiche di gusto e aroma.

Extravergine di Oliva “Tradizionale” 5L Lattina – Oleificio Secchi

È alla base della dieta mediterranea, ottimo crudo su verdure, insalate, arrosti, e minestre.

Extravergine di Oliva “Tradizionale” 5L – Oleificio Secchi

È alla base della dieta mediterranea, ottimo crudo su verdure, insalate, arrosti, e minestre.

Extravergine di Oliva “Tradizionale” 1L – Oleificio Secchi

È alla base della dieta mediterranea, ottimo crudo su verdure, insalate, arrosti, e minestre.

Extravergine di Oliva “Tradizionale” 0,5L – Oleificio Secchi

È alla base della dieta mediterranea, ottimo crudo su verdure, insalate, arrosti, e minestre.