L’Olio Extra Vergine di Oliva Fruttato Cuore d’Olivo San Giuliano appartiene alla categoria dei fruttati medi. Quest’olio è il risultato di una grande tradizione e sapienza olearia volte a soddisfare i palati più esigenti. La raccolta precoce delle olive appena invaiate permette di ottenere un olio dalle note particolarmente fruttate e ricco di polifenoli, tutti pregi che hanno collocato questo prodotto tra i migliori oli italiani e del mondo.

Alla produzione dell’Olio Extra Vergine di Oliva Primér, che significa "Il Primo" in Algherese, sono stati dedicati solo 20 ettari dei migliori poderi di San Giuliano. La produzione limitata permette di soddisfare solo le richieste di quegli estimatori che non vogliono rinunciare ad un olio eccezionale con una complessità di fondo fatta di "nuances" che ne rendono l’assaggio un’esperienza indimenticabile.

L'originale non filtrato è un Olio Extra Vergine d'Oliva ottenuto dalla spremitura a freddo di olive di cultivar Bosana, Frantoio, Coratina, Leccino, Semidana. Olio dal colore giallo intenso con sfumature verdi, profumo fruttato di oliva matura, con sentore carciofo, pomodoro e piacevoli note erbacee. Toni di amaro e piccante leggeri ed equilibrati al palato. L’eventuale presenza di sedimenti sul fondo della bottiglia è la assolutamente normale, in quanto è la migliore rappresentazione delle caratteristiche di questo prodotto.

L’Olio di Oliva San Giuliano è ottenuto attraverso l’abbinamento dei migliori extravergini di oliva con oli di oliva raffinati. Il suo sapore delicato ne fa la base ed il condimento ideale per qualsiasi pietanza.