Cagnulari

Cagnulari è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Cagnulari.
Nei vigneti della località di Villa Assunta si producono le uve di questo vitigno autoctono, su di un terreno calcareo, che assicura loro una maturazione ottimale. La cura particolare nella vinificazione ed il lungo riposo dopo l'imbottigliamento esaltano, infine, l'elegante struttura e l'inconfondibile profumo di questo nobile vino.
Vino di colore rosso rubino carico tendente leggermente al violetto, dal profumo intenso, suadente, caratteristico, con sentori di liquirizia e frutti di bosco. Al palato si presenta pieno, morbido, intenso e persistente; con evidenti note di confetture di frutti rossi e ciliegia marasca. Si accompagna a formaggi di media stagionatura, risotti, bolliti, arrosti di carni bianche e rosse. Servire alla temperatura di 18-20 °C.

indietro

SCHEDA TECNICA Cagnulari
Classificazione	Alghero D.O.C.
Uve	Cagnulari.
Colore	Rosso rubino carico tendente leggermente al violetto.
Profumo	Intenso, suadente, caratteristico, con sentori di liquirizia e frutti di bosco.
Gusto	Pieno, morbido, intenso e persistente; con evidenti note di confetture di frutti rossi e ciliegia marasca.
Accostamenti al cibo	Si accompagna a formaggi di media stagionatura, risotti, bolliti, arrosti di carni bianche e rosse.
Temperatura di servizio	18-20 °C.