Negli anni '50, a seguito dei piani di sviluppo agricolo, una vastissima area di terreni, usati da sempre solo per la pastorizia, fu bonificata e data in concessione ai braccianti agricoli...Santa Maria La Palma
Classificazione | Alghero D.O.C. |
Uve | Cagnulari - altri vitigni a bacca rossa. |
Colore | Rosso rubino con riflessi granati. |
Profumo | Intenso e suadente con evidente bouquet speziato che bene si accompagna alle pregevoli note di ciliegia e vaniglia. |
Gusto | Morbido, giustamente tannico, caldo di corpo. Al retrogusto si presentano note di frutta matura e caramella mou. |
Accostamenti al cibo | Si accompagna a primi piatti importanti della tradizione sarda e arrosti in genere. Formaggi pecorini di media e lunga stagionatura. |
Temperatura di servizio | 18-20 °C. |
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