Grappa di Monovitigno Riserva di Cannonau

Grappa di Monovitigno Riserva di Cannonau è una grappa dal colore giallo dorato con riflessi ambrati.
Dal profumo intenso e penetrante ricco di note di confettura e spezie dolci. Al palato si presenta piacevolmente franca, riempie il palato delle sue rotondità. La sua notevole persistenza ci offre il completamento degli aromi precedente mente apprezzati nel bouquet. Per cogliere appieno le caratteristiche della nostra grappa, consigliamo di servirla fresca (13-15 °C.) in tulipani di cristallo di media grandezza a stelo lungo.

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SCHEDA TECNICA Grappa di Monovitigno Riserva di Cannonau
Classificazione	Grappa di Monovitigno Cannonau - Riserva.
Uve	Cannonau.
Modo di distillazione	Le nostre vinacce sono disalcolate con alambicco discontinuo del tipo a calderine a vapore realizzato interamente in rame. La flemma ottenuta, viene quindi distillata in alambicco bagnomaria sottovuoto. Questo procedimento, grazie alle basse temperature di esercizio, esalta le caratteristiche organolettiche del vitigno.
Invecchiamento	18 mesi in fusti di rovere.
Aspetto visivo	Giallo dorato con riflessi ambrati.
Sensazioni olfattive	Profumo intenso e penetrante ricco di note di confettura e spezie dolci.
Sensazioni gustative	Piacevolmente franca, riempie il palato delle sue rotondità.
Sensazioni retro olfattive	La sua notevole persistenza ci offre il completamento degli aromi precedente mente apprezzati nel bouquet.
Servizio	Per cogliere appieno le caratteristiche della nostra grappa, consigliamo di servirla fresca (13-15 °C.) in tulipani di cristallo di media grandezza a stelo lungo.