Bruma è un vino rosso prodotto dalla cantina Sardinia Wine ottenuto da uve Carignano per il 70% e Syrah per il restante 30%.
Le uve nascono nei vigneti su terreno di natura sabbiosa e calcareo-argillosa, ricco di scheletro, strutturalmente di medio impasto.
Le uve vengono vinificate con macerazione e rimontaggi periodici per almeno otto giorni. Successivamente subiscono una breve maturazione in acciaio, vasche in cemento e 5% in legno.
Bruma si presenta alla vista di colore rosso rubino scuro con riflessi viola, cupo e profondo. Al naso porta ancora tracce di fresca vinosità, riconoscimenti di frutta matura a polpa rossa insieme a note di geranio e pietra focaia.
Al palato l’alcool che lascia subito spazio ai tannini dolci, la trama è mista lana e lino vecchio con una persistenza aromatica molto lunga.
A tavola sposa Salumi artigianali aromatizzati, paste asciutte con cacciagione da pelo, capretto in umido al finocchietto, formaggi di media stagionatura.
Si consiglia di servire alla temperatura di 16-17 °C
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