Da una lunga tradizione di coltivazione della vite iniziata da nonno Angelo quando a seguito delle odissee di migrazione giunse in Sardegna all’inizio degli anni trenta,
Alghero
Società Agricola Rigàtteri
Classificazione | Cannonau di Sardegna D.O.C. |
Uve | Cannonau. |
Zona di produzione | Alghero (SS), nelle Tenute di Rigàtteri. |
Vigneti | Vigne proprie. |
Esposizione e altimetrie | Est-ovest, 30 m s.l.m. |
Suolo | Tipico della riviera del corallo, argilloso alluvionale. |
Sistema di allevamento | Spalliera cordone speronato. |
Resa per Ha | 60-80 q.li. |
Epoca di vendemmia | Primi di Ottobre con raccolta e cernita manuale. |
Vasche di Fermentazione | Acciaio inox. |
Temperatura di fermentazione | 15 - 20 °C. |
Durata | 20 giorni. |
Affinamento | Permanenza in vasca fino a primavera. |
Immissione al consumo | 12 mesi dopo la vendemmia. |
Bottiglie prodotte | 6500. |
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