Chelos è un Vino Spumante Cuvèe Brut Riserva ottenuto con Metodo Charmat da uve Chardonnay per il 65% e Vermentino di Sardegna per la parte restante.
Il vino viene prodotto nelle Colline Avisiane nella Valle di Cembra in Trentino.
I vigneti nascono su terreni strutturati, franco argillosi, profondi ricchi di pietre, allevati a pergola semplice con una densità d’impianto di 5000 ceppi per ettaro.
Le uve vengono raccolte a mano durante prima decade di settembre, per poi essere portate in cantina nel più breve tempo possibile.
Vinificazione: pressatura soffice delle uve, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, affinamento sulle lisi per 3 mesi circa. 10 mesi di permanenza sui lieviti dopo rifermentazione.
Si consiglia di servire alla temperatura di 6-8 °C.
| Classificazione | Vino Spumante Brut |
| Uve | 65% Chardonnay – 35% Vermentino di Sardegna. |
| Gradazione alcolica | 12,0% Vol. |
Le Tenute Delogu sorgono nelle campagne di Alghero. In queste terre dominate dal sole hanno radici i nostri vitigni e la nostre tradizioni. Qui la coltivazione della vite si tramanda di padre in figlio e nuovi impianti si affiancano alle vigne più anziane.
Alghero
Tenute Delogu
| Denominazione |
Vino Spumante |
|---|---|
| Vitigno |
Chardonnay, Vermentino |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.