Renosu Bianco è un vino rosso ottenuto dai vigneti di età media di 45 anni di Vermentino e Moscato di Sennori prodotto dalle Tenute Dettori.
I vigneti si estendono per sei ettari impiantati ad alberello sono lavorati in biologico e nascono su terreno sabbioso a 40 metri sul livello del mare, con una d’impianto di 5500 ceppi per ettaro e una produzione di 35 hl per ettaro.
La raccolta delle uve si svolge esclusivamente a mano.
Vinificazione: diraspatura, macerazione e fermentazione spontanea da 3 a 10 giorni in cemento. Affinamento per due o tre anni in piccole vasche di cemento e poi bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione.
Vino bianco dal naso aromatico, fruttato, e dall’entrata dolce, controbilanciata dal finale salato.
A tavola si sposa perfettamente con la cucina di mare, ottimo come aperitivo.
Si consiglia di servire alla temperatura di 8-10 °C.
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