E' il 1899 quando iniziano gli scavi per bonificare la zona de I Piani caratterizzata da uno strato massiccio di Arenarie, oltre a Trachite e Calcare, che avrebbe impedito il normale sviluppo delle viti. Alcune migliaia di massi di diverse dimensioni sono stati rimossi uno ad uno da macchine avanzatissime per quei tempi.Tenute Sella&Mosca
Classificazione | Grappa |
Categoria | Grappa matura. |
Materia prima | Vinacce fermentate di Cabernet Sauvignon. |
Affinamento | 2 anni. |
Vista | Incolore, di buona brillantezza. |
Profumo | Caldo, avvolgente con reminiscenze di sottobosco d'autunno, di foglie cadute e di frutti maturi. |
Gusto | Secco, di buona potenza senza essere aggressivo, suadente, molto complesso nelle articolate sensazioni di frutti autunnali e di presenze speziate. |
Retrolfatto | Persistenza lunga e gradevole con personalità decisa, elegante nel ricordo della provenienza da nobili uve. |
Grado Alcolico | 42% vol. |
Temperatura di degustazione | 12-15°C |
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