Dalle colline di Uri in Sardegna nasce il primo vino delle Tenute Shardana, un Cagnulari in purezza...Tenute Shardana
Classificazione | Isola dei Nuraghi I.G.T. |
Uve | Selezione di nobili uve Cagnulari coltivate nelle colline di Uri (SS). I vigneti sono disposti su terreni calcarei in vallate dal microclima ideale. |
Vinificazione | Vendemmia manuale con accurata selezione dei grappoli. La macerazione è condotta per circa 10-12 giorni, per ottenere una estrazione ottimale delle sostanze coloranti. L'affinamento post fermentativo prosegue per circa 10 mesi in vasche di acciaio a temperatura controllata. |
Colore | Rosso rubino intenso con sfumature violacee. |
Profumo | Bouquet intenso e persistente, con sentori di frutti di bosco (su tutti prevale la mora e la marasca); una leggera speziatura bilancia l'armonicità di questo vino. |
Gusto | Vino di gran struttura ed equilibrio,con una buona tannicità, ben bilanciata da una corretta acidità, con un finale morbido e delicato. |
Temperatura di servizio | 16-18 °C. |
Grado alcolico | 14% Vol. |
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