La "Tenute Soletta" è un'azienda agricola dedita alla coltivazione e alla produzione di vino e olio.Tenute Soletta
Classificazione | I.G.T. - Isola dei Nuraghi. |
Uve | Moscato. |
Provenienza | Località Corona Majore e S'Erenarzu Su Frigadore (Florinas). |
Esposizione | Sud-Ovest ed Est. |
Altitudine | 400 metri s.l.m. |
Suolo | Sabbioso - calcareo. |
Sistema di allevamento delle viti | Cordone speronato. |
Densità di impianto | 5000 piante per ettaro. |
Anno d'impianto | 1965 - 1975 - 2002 |
Resa per Ettaro | 30 - 50 quintali. |
Epoca di raccolta | Ottobre. |
Raccolta | Manuale con casse da 18 Kg, con appassimento pre e post vendemmiale. |
Vinificazione | In bianco con crio-macerazione. |
Invecchiamento | 36 mesi. |
Affinamento | In bottiglia 6 mesi. |
Colore | Giallo ambrato. |
Profumo | Molto intenso e persistente con profumi intensi di fiore e piante mediterranee e frutta secca sciroppata. |
Gusto | Dolce, caldo con una morbidezza predominante, dotato di ottima struttura con intense e persistenti sensazioni gustative particolarmente distinte dal retro-gusto di miele amaro. |
Accostamenti al cibo | Formaggi stagionati, frutta secca, pasticceria secca e dolci tipici sardi. Ottimo da meditazione. |
Temperatura di servizio | 10-12 °C. |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.