La "Tenute Soletta" è un'azienda agricola dedita alla coltivazione e alla produzione di vino e olio.
Florinas
Tenute Soletta
Classificazione | Grappa di Vermentino. |
Caratteristiche dell'alambicco | Distillazione della vinaccia in alambicco discontinuo tradizionale (caldaietta) con riscaldamento a vapore acqueo. Successiva distillazione frazionata in colonnina di rame. |
Uve | Vermentino. |
Tipologia | Grappa giovane. |
Provenienza | Comune di Florinas, Codrongianos. |
Affinamento | 6 mesi in recipienti inerti. |
Tenore alcolico | 43% in volume. |
Colore | Limpido, trasparente, cristallino. |
Profumo | Intenso, delicato e molto schietto. Si apprezzano la pera, la liquirizia e la nota di agrumi. |
Gusto | Emerge una piacevole fragranza, che si conclude con una nota di frutta secca, che ricorda, soprattutto, la nocciola e la mandorla amara. Al retrolfatto sale la nota di liquirizia. Persistente al palato. |
Servizio | In bicchiere a piccolo tulipano, alla temperatura di 15-18 °C. |
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