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Dandelio Cannonau - Vigne Tibulas
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Dandelio Cannonau- Vigne Tibulas

“Dandelio Rosso” è un vino rosso DOC Cannonau di Sardegna, ottenuto da uve Cannonau 100% prodotto dalla cantina Vigne Tibulas di Arzachena.

I vigneti sono coltivati su terreno a disfaicimento granitico nel territorio situato in Loc Li Cuponi ad Arzachena (SS), con esposizione a Nord-Est, Sud-Ovest, ad un’altitudine di 85 metri sul livello del mare e con una densità d’impianto di 6200 ceppi per ettaro.

Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano, solitamente nell’ultima decade di settembre, con una resa per ettaro di 50 quintali.

Vinificazione del Cannonau Dandelio: Pigiatura soffice delle uve e successiva macerazione per circa 10 giorni. Solo mosto fiore. Fermentazione lenta in acciaio a  temperatura controllata, rimonataggi al chiuso e all’aperto giornalieri in base alla sensibilità degli aromi primari e secondari sviluppati in cantina, follatura sofficie manuale e delicata. Affinamento finale in bottiglia

Dandelio Cannonau DOC è un vino di colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso predominano i profumi tipici del vitigno che dopo poco virano in note balsamiche e di liquirizia. L’ingresso in bocca è elegante e morbido leggermente minerale con un tannino vellutato e mai astringente.

A tavola compagno perfetto per carni alla griglia e formaggi della tradizione.

Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.


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Categorie: Cantine Sardegna, Provincia di Sassari, Vigne Tibulas, Vini di Sardegna, Vini Rossi Sardi
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Tipologia

Vino rosso

Denominazione

Vermentino di Gallura DOCG Superiore

Uve

Cannonau in purezza

Gradazione Alcolica

14% Vol

Temperatura di Servizio

16-18 °C

Scheda Tecnica

Classificazione Cannonau di Sardegna DOC
Uve Cannonau 100%
Vigneti In Gallura  Loc Li Cuponi – Arzachena (SS)
Temperatura di Servizio 16-18 °C

Dove ci troviamo

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Vigne Tibulas

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Arzachena

Vigne Tibulas

La cantina Vigne Tibulas è una piccola realtà situata nel Nord-Est della Sardegna, ad Arzachena nella regione storica della Gallura.

La filosofia della Cantina Vigne Tibulas si basa sul duro lavoro: un’idea semplice da raccontare, perché vera e trasparente.

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Informazioni aggiuntive
Denominazione

Cannonau di Sardegna DOC

Vitigno

Cannonau

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