“Dandelio Rosso” è un vino rosso DOC Cannonau di Sardegna, ottenuto da uve Cannonau 100% prodotto dalla cantina Vigne Tibulas di Arzachena.
I vigneti sono coltivati su terreno a disfaicimento granitico nel territorio situato in Loc Li Cuponi ad Arzachena (SS), con esposizione a Nord-Est, Sud-Ovest, ad un’altitudine di 85 metri sul livello del mare e con una densità d’impianto di 6200 ceppi per ettaro.
Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano, solitamente nell’ultima decade di settembre, con una resa per ettaro di 50 quintali.
Vinificazione del Cannonau Dandelio: Pigiatura soffice delle uve e successiva macerazione per circa 10 giorni. Solo mosto fiore. Fermentazione lenta in acciaio a temperatura controllata, rimonataggi al chiuso e all’aperto giornalieri in base alla sensibilità degli aromi primari e secondari sviluppati in cantina, follatura sofficie manuale e delicata. Affinamento finale in bottiglia
Dandelio Cannonau DOC è un vino di colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso predominano i profumi tipici del vitigno che dopo poco virano in note balsamiche e di liquirizia. L’ingresso in bocca è elegante e morbido leggermente minerale con un tannino vellutato e mai astringente.
A tavola compagno perfetto per carni alla griglia e formaggi della tradizione.
Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.
| Classificazione | Cannonau di Sardegna DOC |
| Uve | Cannonau 100% |
| Vigneti | In Gallura Loc Li Cuponi – Arzachena (SS) |
| Temperatura di Servizio | 16-18 °C |
La cantina Vigne Tibulas è una piccola realtà situata nel Nord-Est della Sardegna, ad Arzachena nella regione storica della Gallura. La filosofia della Cantina Vigne Tibulas si basa sul duro lavoro: un’idea semplice da raccontare, perché vera e trasparente.
Arzachena
Vigne Tibulas
| Denominazione |
Cannonau di Sardegna DOC |
|---|---|
| Vitigno |
Cannonau |
Ricamo è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi, prodotto dalla cantina Vigne Tibulas di Arzachena in Sardegna.
Questo vino è il risultato di quello che definisce il nostro vino sartoriale fatto mediante un lavoro su misura che, analogamente al lavoro di un sarto che con i suoi migliori tessuti veste un cliente, questo vino è paragonabile a ciò che a Tibulas realizziamo con le migliori uve dando vita ad un vino riconoscibile per la sua eleganza e delicatezza. Come un ricamo nasce dall'unione di più fili e da un lavoro a cui si dedica del tempo e dedizione anche questo vino nasce con gli stessi principi da un blend di uve a bacca rossa con fermentazione e affinamento in tino in legno di rovere per un anno, per finire con un affinamento in bottiglia per 8 mesi.Le uve che compongono Ricamo, nascono su un colle a cui nulla era da aggiungere se non il semplice rispetto.
Fertilità naturale, cura manuale, tradizione ed il 100% della storia arriva così, intatti nel bicchiere.
Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.
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