Siamo una famiglia che da decenni produce vino in un territorio ad alta vocazione viticola, culla di un’antichissima cultura. È una terra di uva e di ciliegie, situata nella ricca regione del Mejlogu, che significa “luogo di mezzo”.Vitivinicola Ledda
Classificazione | Cannonau di Sardegna DOC |
Uve | 100% Cannonau. |
Vigneti | Impiantati su terreni da disfacimento calcareo e si- liceo posti a circa 400 mt/s.l.m., di medio impasto/ sabbiosi, con densità d’impianto di 5.500 ceppi/ha. |
Epoca di vendemmia | A partire dalla seconda settimana di ottobre. |
Resa per ettaro media | 60 quintali per 42 ettolitri di vino da affinare. |
Vinificazione | Macerazione delle uve pigiate protratta per 15/18 giorni in vinificatori in acciaio con controllo della temperatura, cui seguono vari travasi fino al periodo di affinamento. |
Affinamento | 12 mesi in serbatoi d’acciaio e 12 mesi in botti di rovere da 2.500 lt, cui seguono almeno 6 mesi in bottiglia. |
Gradazione alcolica | 14,5% Vol. |
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