Mi assumo una resposabilità non da poco, ma in fondo è un vino perfetto, ti rimane nel cuore e nel cervello.
Alla vista appare cristallina, perfetto profumo intenso, delicato, colore giallo paglierino-dorato; sapore secco con retrogusto amarognolo. Vino aperitivo o da dessert, si accosta bene con formaggi ovini piccanti non troppo stagionati, con dolce di mandorle e noci. Temperatura servizio ottimale 10°C.
Un vino assolutamente unico, ne ho condiviso la conoscenza con Gilberto Arru, sommo conoscitore del vino degli dei.ne sono rimaste 300 circa ma non le troverete in circolazione, e tra un pò arriverà quella secca, auguri.

Fratelli Porcu su www.lestradedelvino.com

INFORMAZIONI SUL VINO

Produttore: Fratelli Porcu – Modolo (OR)

Varietà uve: Malvasia

Denominazione: Malvasia di Bosa D.O.C.

Classificazione: Vino bianco dolce

Di Giuseppe Pani