Analisi olfattiva – visiva – gustativa:
Vino di colore giallo paglierino tenue, brillante, il perlage è fine e persistente. Le bollicine numerose.
Al naso si presenta con dei profumi abbastanza intensi e complessi, spiccano sentori di frutta fresca, per la precisione agrumi. Un vino fine.
In bocca è secco, abbastanza caldo e morbido, fresco e sapido, spiccata l’aromaticità varietale. Un vino di corpo, abbastanza equilibrato, intenso e abbastanza persistente, fine, è un vino maturo di pronta beva.
Accostamenti al cibo
Sicuramente con i crostacei del mare della Sardegna, ma anche come vino da aperitivo. Da servire alla temperatura di 6-8 °C.
Valutazione
Un buon prodotto, ottimo in diverse situazioni, non impegnativo. Buona qualità prezzo.
INFORMAZIONI SUL VINO
Produttore: Sella&Mosca – Alghero
Gradazione: 11.5% Vol
Varietà uve: Torbato
Denominazione: Vino Spumante
Classificazione: Vino Spumante Brut
Di Marco Congiu