Analisi olfattiva – visiva – gustativa:
Vino di colore giallo paglierino tenue, brillante, il perlage è fine e persistente. Le bollicine numerose.
Al naso si presenta con dei profumi abbastanza intensi e complessi, spiccano sentori di frutta fresca, per la precisione agrumi. Un vino fine.
In bocca è secco, abbastanza caldo e morbido, fresco e sapido, spiccata l’aromaticità varietale. Un vino di corpo, abbastanza equilibrato, intenso e abbastanza persistente, fine, è un vino maturo di pronta beva.

Accostamenti al cibo
Sicuramente con i crostacei del mare della Sardegna, ma anche come vino da aperitivo. Da servire alla temperatura di 6-8 °C.

Valutazione
Un buon prodotto, ottimo in diverse situazioni, non impegnativo. Buona qualità prezzo.

INFORMAZIONI SUL VINO

Produttore: Sella&Mosca – Alghero

Gradazione: 11.5% Vol

Varietà uve: Torbato

Denominazione: Vino Spumante

Classificazione: Vino Spumante Brut

Di Marco Congiu