Analisi olfattiva – visiva – gustativa:
Colore rosso intenso, Sapore pieno, vigoroso, armoico, leggermente tannico. Con sensazioni di mora.
Accostamenti al cibo:
Pastasciutta con condimenti a basi di carni – carni rosse e arrosti, adatto a formaggi dal gusto marcato.
Valutazione:
Un vino dalle caratteristiche tipiche della zona di produzione “il Mandrolisai” assume la sua piena espressione, dopo averlo ossigenato per almeno 30/ 40 minuti in apposito contenitore o decanter. Il rapporto qualità prezzo, decisamente a favore della qualità su un prezzo in linea con altri prodotti più blasonati. Assaggiare per credere!!!
INFORMAZIONI SUL VINO
Produttore: Su Binariu – Sorgono
Anno: 2007
Gradazione: 13,5% Vol.
Varietà uve: Bovale, Cannonau e Monica
Denominazione: Isola dei Nuraghi I.G.T.
Classificazione: Viro rosso
Di Giorgio Massidda