Analisi olfattiva – visiva – gustativa:
Colore rosso intenso, Sapore pieno, vigoroso, armoico, leggermente tannico. Con sensazioni di mora.
Accostamenti al cibo:
Pastasciutta con condimenti a basi di carni – carni rosse e arrosti, adatto a formaggi dal gusto marcato.
Valutazione:
Un vino dalle caratteristiche tipiche della zona di produzione “il Mandrolisai” assume la sua piena espressione, dopo averlo ossigenato per almeno 30/ 40 minuti in apposito contenitore o decanter. Il rapporto qualità prezzo, decisamente a favore della qualità su un prezzo in linea con altri prodotti più blasonati. Assaggiare per credere!!!

INFORMAZIONI SUL VINO

Produttore: Su Binariu – Sorgono

Anno: 2007

Gradazione: 13,5% Vol.

Varietà uve: Bovale, Cannonau e Monica

Denominazione: Isola dei Nuraghi I.G.T.

Classificazione: Viro rosso

Di Giorgio Massidda