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Perdularju – Azienda Agricola Piede Franco

Il vino rosso Perdularju Isola dei Nuraghi IGT prodotto dall'Azienda Agricola Piede Franco di Roberto Matzeu, azienda situata sull'isola di Sant'Antioco nella splendida Sardegna sud-occidentale. Il vino nasce dall'unione di uve Carignano, provenienti da giovani vigne a piede franco, e uve di Syrah e Cabernet Franc recentemente impiantati su porta innesto. Quest'ultime, selezionate attentamente, sono coltivate su terreni argillosi e trachitici. Le diverse varietà di uva vengono vinificate separatamente in serbatoi d'acciaio, con una lunga macerazione sulle bucce e una fermentazione malolattica anch'essa in acciaio. Dopo questa fase, le Carignano maturano in tonneaux, mentre il Syrah e il Cabernet Franc affinano in botti di rovere francese, anche di quarto passaggio, per un anno. Infine, il vino viene lasciato riposare in bottiglia per almeno 6-7 mesi prima di essere messo in vendita. Il Perdularju Isola dei Nuraghi IGT si presenta con un bouquet complesso e avvolgente, caratterizzato da intense note speziate e sentori di frutta rossa matura. Al palato, il vino è strutturato e vellutato, con un finale lungo e persistente. Il nome "Perdularju", che in sardo significa "girovago", richiama l'immagine del fenicottero, un uccello che attraversa l'Europa in un elegante viaggio, rappresentando il percorso delle Carignano, Syrah e Cabernet Franc che compongono questo blend. Dalla Spagna e Italia (Carignano), alla Francia (Syrah), passando per la Siria e Siracusa, il fenicottero simboleggia un cosmopolitismo innato, capace di adattarsi ovunque, proprio come questo vino celebra l'incontro tra tradizione locale e influenze esterne. Si consiglia di degustare alla temperatura di 18 °C.