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Perdularju – Azienda Agricola Piede Franco

Il vino rosso Perdularju Isola dei Nuraghi IGT prodotto dall'Azienda Agricola Piede Franco di Roberto Matzeu, azienda situata sull'isola di Sant'Antioco nella splendida Sardegna sud-occidentale. Il vino nasce dall'unione di uve Carignano, provenienti da giovani vigne a piede franco, e uve di Syrah e Cabernet Franc recentemente impiantati su porta innesto. Quest'ultime, selezionate attentamente, sono coltivate su terreni argillosi e trachitici. Le diverse varietà di uva vengono vinificate separatamente in serbatoi d'acciaio, con una lunga macerazione sulle bucce e una fermentazione malolattica anch'essa in acciaio. Dopo questa fase, le Carignano maturano in tonneaux, mentre il Syrah e il Cabernet Franc affinano in botti di rovere francese, anche di quarto passaggio, per un anno. Infine, il vino viene lasciato riposare in bottiglia per almeno 6-7 mesi prima di essere messo in vendita. Il Perdularju Isola dei Nuraghi IGT si presenta con un bouquet complesso e avvolgente, caratterizzato da intense note speziate e sentori di frutta rossa matura. Al palato, il vino è strutturato e vellutato, con un finale lungo e persistente. Il nome "Perdularju", che in sardo significa "girovago", richiama l'immagine del fenicottero, un uccello che attraversa l'Europa in un elegante viaggio, rappresentando il percorso delle Carignano, Syrah e Cabernet Franc che compongono questo blend. Dalla Spagna e Italia (Carignano), alla Francia (Syrah), passando per la Siria e Siracusa, il fenicottero simboleggia un cosmopolitismo innato, capace di adattarsi ovunque, proprio come questo vino celebra l'incontro tra tradizione locale e influenze esterne. Si consiglia di degustare alla temperatura di 18 °C.

Ginjol – Cantina Leda

Ginjol, (si legge gingiul), della Cantina Leda di Alghero in Sardegna è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi, nasce da uve Merlot e Cabernet Franc. Ginjol è, nel linguaggio algherese, di origine catalana, il frutto della palma nana pianta spontanea della zona dove è ubicato il vigneto. È un vino di colore rosso rubino carico, dal profumo intenso e complesso, floreale, fruttato, erbaceo, speziato e con note balsamiche. Sentori di fiori e frutti rossi, con predominio della rosa e dell'amarena, abbinati a delicata speziatura e note erbacee tipiche dei vitigni in uvaggio, che delineano una importante qualità olfattiva. Al palato si presenta caldo, pieno e vellutato. Ottima la struttura e la persistenza gusto-olfattiva. Il Ginjol si accompagna egregiamente a piatti saporiti in genere e specificatamente a carni rosse, selvaggina e formaggi di media-buona stagionatura. Si consiglia di stappare la bottiglia un'ora prima della mescita per godere al meglio dell'ampio bouquet e di servire ad una temperatura di 18-20 °C.

Margallò – Cantina Leda

Margallò (si legge Malgagliò) è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi, nasce da uve Merlot, Sangiovese e Cabernet Franc, prodotto dalla Cantina Leda di Alghero. Margallò è, nel linguaggio algherese, di origine catalana, la palma nana, pianta spontanea della zona dove e' ubicato il vigneto. È un vino di colore rosso rubino carico, dal profumo intenso e complesso, floreale, fruttato, erbaceo, lievemente speziato e con particolari note balsamiche di mentuccia. I frutti sono rossi e maturi, emerge la ciliegia. Tra le spezie predomina il sentore di pepe nero. Il tutto accompagnato da delicate note erbacee tipiche dei vitigni in uvaggio. Al palato si presenta caldo, pieno e vellutato al palato. Ottima la struttura e la persistenza gusto-olfattiva. Il Margallò si accompagna egregiamente a piatti saporiti in genere e specificatamente a carni rosse, selvaggina e formaggi di media-buona stagionatura. Si consiglia di stappare la bottiglia un'ora prima della mescita per godere al meglio dell'ampio bouquet e di servire ad una temperatura di 18 °C.