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Vermentino Superiore – Tenute Faragò

Il Cagliari DOC Vermentino Superiore delle Tenute Faragò di Serdiana è un vino bianco di grande carattere, realizzato al 100% con il vitigno Vermentino, tipico della Sardegna. Questo vitigno, rinomato per la sua versatilità e la sua capacità di esprimere il territorio, cresce in diverse zone dell'isola, conferendo ai vini una forte e unica personalità, pur mantenendo le classiche caratteristiche del Vermentino. Le uve di Vermentino vengono raccolte manualmente e selezionate attentamente. Dopo essere state diraspate e pressate delicatamente, il mosto viene chiarificato staticamente a freddo. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per circa 10 giorni, con una temperatura controllata tra i 15° e i 18°. Successivamente, il vino matura in acciaio inox sui propri lieviti per almeno 6 mesi, prima di essere imbottigliato giovane e ulteriormente affinato per alcuni mesi prima della commercializzazione. Il Cagliari DOC Vermentino Superiore delle Tenute Faragò è un vino che riflette al meglio le caratteristiche varietali e territoriali. Proveniente da un'antica vigna di 60 anni a Serdiana, si presenta con un colore paglierino brillante che anticipa la freschezza al naso. I profumi floreali, agrumati e mediterranei avvolgono i sensi, mentre al palato il vino rivela tutta la sua fragranza. Profondo e sapido, grazie alla mineralità dei suoli in cui le radici affondano da decenni, il Cagliari DOC Vermentino Superiore si distingue per la sua perfetta concentrazione, offrendo un'esperienza equilibrata e piena. Questo vino si presta a una vasta gamma di abbinamenti gastronomici, dalla cucina di mare ai primi piatti e alle carni bianche. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra gli 8 e i 10 gradi Celsius per apprezzarne appieno le sue qualità uniche.