Rekrèu – Vitivinicola Montiferru
Rekrèu è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata, Vermentino di Sardegna, ottenuto da uve Vermentino prodotto dalla cantina Vitivinicola Montiferru di Santu Lussurgiu in Sardegna.
Vermentino dal colore giallo paglierino e dal profumo delicato, fresco in bocca e dal caratteristico finale di macchia mediterranea e salsedine.
Si consiglia di servire alla temperatura di 8-10 °C.
Terre Vulcaniche – Vitivinicola Montiferru
Terre Vulcaniche è un vino rosso fermo a Denominazione di Origine Controllata Cannonau di Sardegna DOC, ottenuto da uve Cannonau imbottigliato all’origine della cantina Vitivinicola Montiferru.
La natura vulcanica del territorio in cui nasce, ne esalta il colore rubino, la complessità e la fragranza vinosa.
Si consiglia di degustare tra i 15 e i 18 °C.
Mirto Bianco Selezione Linea Muscas – Zelosu
Mirto Rosso – Linea Muscas – Zelosu
Liquore di Carciofo Spinoso di Sardegna – Linea Muscas – Zelosu
Tzentziana Liquore di Genziana – Zelosu
Mirto Bianco Selezione – Zelosu
Centosere – Pala
Centosere è un vino rosso Cannonau di Sardegna DOC, ottenuto da sole uve Cannonau, prodotto dalla cantina Pala di Serdiana.
Le uve con una resa di 150/180 quintali per ettaro nascono nei vigneti coltivati a spalliera bassa e alberello tradizionale sui terreni argilloso calcarei di media collina, ricchi di scheletro, a 150/180 metri sul livello del mare.
I vigneti si trovano in Località “Is Crabilis” (Ussana) e “S’Acquasassa” a Serdiana.
In cantina le uve previa pigiadiraspatura macerano con l’innesto di lieviti selezionati per circa 6/7 giorni. Terminata la macerazione la fermentazione prosegue a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il prodotto prosegue l’affinamento in cemento e inox per circa sei mesi dopo di che verrà imbottigliato per passare altri 2/3 mesi in bottiglia.
Centosere Cannonau di Sardegna DOC si presenta alla vista di colore rosso rubino intenso con unghia violacea, molto limpido.
Al naso regala un profumo intenso fresco ed immediato con nuances di frutta rossa matura e note vegetali.
In bocca è asciutto e morbido di buona struttura e persistenza gusto olfattiva.
Si abbina perfettamente con antipasti di salumi, primi piatti dai condimenti saporosi, carni bianche e rosse non eccessivamente grasse, formaggi di media stagionatura.
Servire a 16-18 °C stappando la bottiglia almeno 30 minuti prima della mescita.
Soprasole – Pala
Soprasole è un vino bianco Vermentino di Sardegna DOC, ottenuto da sole uve Vermentino, prodotto dalla cantina Pala di Serdiana in Sardegna.
Le uve Vermentino, nascono nei terreni argillosi calcarei ricchi di scheletro, di media collina, 150/180 m. s.l.m. in località Is Crabilis” a Ussana. Le vigne di età di 35 anni sono coltivate a spalliera bassa con una resa per ettaro di 80/90 quintali per ettaro.
In cantina il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice delle uve dopo una prima pulizia e l’innesto di lieviti selezionati, fermenta in tini inox alla temperatura costante di 15 °C. Terminate le fermentazioni, dopo leggera chiarifica, viene fatto riposare per alcuni mesi in tini inox, per poi procedere all’imbottigliamento.
Soprasole Vermentino di Sardegna DOC si presenta alla vista di colore paglierino con riflessi verdognoli, brillante. Vino dal profumo intenso e persistente con profumi floreali e vegetali, note di tiglio e balsamiche.
Vino dal sapore con netta predominanza delle note vegetali, caldo e pieno di buon spessore ed equilibrato; con lunga persistenza gustativa.
A tavola ottimo con piatti marinari in genere, pesci dalla carne delicata anche conditi con salse leggere, minestre asciutte e in brodo dai condimenti non eccessivamente saporosi.
Servire a 10°/12° stappando la bottiglia al momento della mescita.
Milleluci – Pala
Milleluci è un vino bianco fermo ottenuto a Denominazione di Origine Controllata, Nuragus di Cagliari, ottenuto da uve Nuragus 100%.
Le uve nascono nei vigneti su terreni argillosi calcarei poveri di scheletro in media collina in Località “Acquasassa” (Serdiana) e “Is Crabilis” (Ussana) coltivate a spalliera bassa e alberello tradizionale. Di età di 45 anni con una resa di 90/ quintali per ettaro.
In cantina il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice delle uve, dopo una prima pulizia e l’innesto di lieviti selezionati, fermenta in tini inox alla temperatura costante di 15°. Terminate le b, dopo leggera chiarifica viene fatto riposare per alcuni mesi in tini inox, per poi procedere all’imbottigliamento.
Milleluci Nuragus si presenta alla vista di colore paglierino chiaro con unghia e riflessi verdolini. Al naso risulta delicatamente fruttato, di buona intensità e persistenza. Note fresche vegetali. Vino dal sapore secco e fresco di buona intensità e acidità. Media persistenza gusto olfattiva.
A tavola accompagna antipasti magri di pesce, minestre con conchigliacei, pesce bollito e primi dai condimenti leggeri.
Si consiglia di servire alla temperatura di 10-12 °C stappando la bottiglia al momento della mescita.
Fermentu Rosè – Agricola Sant’Andre
Fermentu – Agricola Sant’Andre
Anninnia – Cantine Salvatore Chessa
Anninnia è un vino bianco fermo Vermentino di Sardegna DOC, ottenuto da sole uve Vermentino coltivate nel territorio di Usini in Sardegna prodotto dalla Cantina Salvatore Chessa.
Le uve nascono nei vigneti su terreno collinare con buona struttura calcarea. In cantina la fermentazione si svolge a temperatura controllata.
Il Vermentino Anninnia si presenta alla vista di colore giallo paglierino tenue. Al naso il profumo è delicato ma persistente, corposo e intensamente fruttato con note floreali. In bocca è fresco e sapido.
Compagno ideale per piatti a base di pesce dalla carni delicate e formaggi freschi.
Si consiglia di degustare alla temperatura di 10-12 °C.
Sa Bolla – Agricola Sant’Andre
Pedrosu – Cantina Congiu
Pedrosu è un vino rosso Isola dei Nuraghi IGT, ottenuto da uve Sangiovese, Cannonau, e Bovale Sardo (Muristelleddu) prodotto dalla Cantina Congiu.
Le uve nascono nei vigneti su terreno collinare di origine granitica a 300 metri sul livello del mare in Sardegna.
In cantina la fermentazione si svolge tramite lieviti autoctono e affinamento in acciaio.
Pedrosu è un vino di colore rosso rubino, dal profumo di frutti rossi e fiori come la ciliegia l’amarena e la violetta.
A tavola si sposa perfettamente con arrosti di carne rosse, formaggi di media e lunga stagionatura.
Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.
Ziminaru – Agrilogica
Liquore al Finocchietto – Gitri
Liquore di Liquirizia – Gitri
Liquore Mandarinetto – Gitri
Liquore di Mirto – Gitri
Mesania – Vitivinicola Amar
Mesania è un vino rosato fermo a Denominazione di Origine Mandrolisai DOC ottenuto da uve Bovale Sardo (Muristellu), Cannonau e Monica.
Le uve provengono dal vigneto Serratzargiu nel Comune di Sorgono allevato ad Alberello/cordone speronato con una resa di 40/50 quintali per ettaro.
In cantina si svolge la vinificazione in bianco, con breve macerazione a freddo sulle vinacce, quel tanto da acquisire dalla buccia rossa il colore rosato cerasuolo. Fermentazione in acciaio circa 15/20 giorni. Affinamento: in acciaio e breve permanenza in barrique di rovere francese.
Mesania è un vino dai sentori di frutti rossi, con profumi di mora e ciliegia, sfumature di mandorla.
A tavola si abbina piatti a base di pesce, zuppe, grigliate, primi di mare e con i crostacei. Eccellente come aperitivo, si accompagna degnamente agli antipasti sostenuti da salumi, formaggi giovani e medio stagionati, ideale in tutti i piatti estivi anche a base di verdure, carpacci sia di pesce che di carne.
Oltremodo abbinabile con carni arrosto, selvaggine, in particolare cinghiali, lepri e pernici, piatti con elementi saltati in padella, trifolati o al naturale come funghi e tartufi.
Il nome del vino deriva da lingua di mezzo in sardo (Limba de Mesania).
Come per la lingua di mezzo(Limba de Mesania) sono presenti in diverse misure elementi delle principali tipologie di lingua sarda allo stesso modo questo vino dal colore rosa propenso al cerasuolo, è il risultato della lavorazione delle uve di taluni specifici vitigni, presenti in proporzioni predeterminate nei vigneti collonari del Mandrolosai, regione storica e culturale della Sardegna centrale
Si consiglia di servire alla temperatura di 14 °C.
Integralmente prodotto e imbottigliato all'origine dalla VITIVINICOLA AMAR Società agricola - Sorgono(NU) - Italia.
Salvaleonicco – Vitivinicola Amar
Salvaleonicco è un vino rosso fermo Mandrolisai DOC, ottenuto da uve Bovale Sardo (Muristellu), Cannonau e Monica prodotto dalla cantina Vitivinicola Amar di Sorgono.
Le uve provengono dalla “Vigna Serratzargiu” situata nel Comune di Sorgono allevata a Alberello/cordone speronato con una resa per ettaro di 40/50 quintali per ettaro.
In cantina vinificato in rosso, in serbatoi d'acciaio per circa 20/30 giorni con lunga macerazione e fermentazione alcolica sulle vinacce in modo da estrarre le sostanze nobili. Il vino affina in barrique di rovere francese per almeno 6 mesi.
Salvaleonicco è un vino di colore palesemente rosso rubino, profuma di frutti di bosco e note di spezie, in bocca si presenta secco, pieno, sapido. Di struttura decisamente corposa, è ponderatamente tannico.
A tavola si abbina perfettamente con carni rosse, arrosti di agnello, capretto, vitello, manzo e maiale, selvaggine da penna come beccacce e fagiani, pietanze a base di oca o di anatra.
Perfetto se accompagnato a formaggi intensi e saporiti come pecorini sardi stagionati o altri formaggi caprini a pasta dura piccante. Inconfutabilmente apprezzabile anche con i salumi, lasagne e paste condite con ragù di carne.Il nome deriva dalle iniziali di Salvatore, Leonardo e Niccolò.
Dall'Amore per la terra, la natura e la prole, attraverso l'ottimizzazione di taluni specifici vitigni, in quanto espressione spontanea del territorio del Mandrolisai, discende Salvaleonicco.
Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.
Integralmente prodotto e imbottigliato all'origine dalla VITIVINICOLA AMAR Società Agricola - Sorgono (NU) - Italia.
Serratzargiu – Vitivinicola Amar
Serratzargiu è un vino rosso Mandrolisai DOC, ottenuto da uve Bovale Sardo (Muristellu), Cannonau e Monica coltivate con amore e ottemperanza all'interno nel territorio del Mandrolisai.
Le uve nascono nella “Vigna Serratzargiu” sita nel Comune di Sorgono, allevata ad Alberello/cordone speronato con un resa di 40/50 quintali per ettaro.
In cantina si svolge la classica vinificazione in rosso, in serbatoi d'acciaio per circa 25/30 giorni con lunga macerazione e fermentazione alcolica sulle vinacce in modo da estrarre le sostanze nobili.
Prima di essere imbottigliato Serratzargiu riposa in barrique di rovere francese per almeno 8 mesi.
Serratzargiu Mandrolisai DOC si presenta alla vista di color rosso rubino al palato è secco con gusto pieno e sapido, rilevando aromi gradevoli di spezie e frutti di bosco. Vino corposo, di struttura, risolutamente tannico.
A tavola si sposa impeccabilmente con carni rosse alla brace e allo spiedo come capretti e maialetti, stracotti, brasati e spezzatini dal gusto deciso, selvaggine da pelo a tutto campo nella qualità di cinghiali, cervi, daini e camosci, selvaggine da piuma, pernici, beccacce e fagiani.
Eccellente per accompagnare formaggi di capra e di pecora alquanto stagionati e dal sapore intenso, apprezzabile accostato ad esclusivi piatti tipici sardi, tra cui cordula, trattalia e panadas.
Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.
Integralmente prodotto e imbottigliato all'origine dalla VITIVINICOLA AMAR Società Agricola - Sorgono (NU) - Italia.
Canapia – Liquore di fiori di Canapa e scorze di Pompia – Liquorificio Canapesia
Canapia è un Liquore di fiori di Canapa e scorze di Pompia prodotto dal Liquorificio Canapesia di Marrubiu.
Questo liquore unico e particolare, com’è particolare il frutto che viene utilizzato per la sua preparazione: la pompìa.
La pompìa è un agrume unico al mondo che cresce esclusivamente nella zone di Siniscola (NU) in Sardegna.
Abbiamo voluto rendere un tributo importante a questo frutto che stava ormai scomparendo, sposandolo con la nostra canapa che odora di lime.
Un bilanciamento studiato degli elementi crea un liquore fresco, che delizia i nostri palati.
Gustato molto freddo a fine pasto è un ottimo digestivo.
Liquore di fiori di Canapa e Stecche di Cannella – Liquorificio Canapesia
Liquore ottenuto dall’infusione idroalcolica da fiori di canapa e profumate stecche di cannella prodotto dal Liquorificio Canapesia.
Le giuste proporzioni ed i tempi ideali d’infusione, donano un gusto decisamente esotico, conservando distinte ed inalterate le note della canapa da quelle della cannella.
Liquore di fiori di Canapa e Ananas – Liquorificio Canapesia
Liquore di fiori di Canapa e Ananas prodotto in Sardegna dal Liquorificio Canapesia di Marrubiu.
Sa di esotico, questo liquore che vede gli ananas maturi e profumati, sposarsi con i fiori della nostra canapa. Le sue note tropicali lo rendono fresco e dissetante.
Colore giallo chiaro. Bere molto freddo, si accompagna bene ai dessert ed ai gelati. Ottimo per cocktails.
Liquore di fiori di Canapa e Mango – Liquorificio Canapesia
Liquore di fiori di Canapa e Mango prodotto in Sardegna dal Liquorificio Canapesia di Marrubiu.
Liquore dalle note esotiche, ottenuto dall’infusone dei manghi più dolci e dei nostri fiori di canapa, rigorosamente conciati e maturati al giusto grado di umidità.
Colore giallo dorato. Bere molto freddo, si accompagna bene ai dessert ed ai gelati. Ottimo per cocktail.
Liquore di fiori di Canapa alla Fragola – Liquorificio Canapesia
Liquore di fiori di Canapa alla Fragola prodotto in Sardegna dal Liquorificio Canapesia di Marrubiu.
A primavera inoltrata, quando le ciliegie colorano gli alberi di rosso, con mani sapienti creiamo la magia: Canapesia alle ciliegie. I fiori di canapa profumati e le ciliegie mature, per deliziare i palati più esigenti.
Colore rosa tenue. Bere molto freddo, si accompagna bene ai dessert ed ai gelati. Ottimo per cocktails.
Liquore di fiori di Canapa e ciliegie – Liquorificio Canapesia
Liquore di fiori di Canapa e ciliegie prodotto in Sardegna dal Liquorificio Canapesia di Marrubiu.
A primavera inoltrata, quando le ciliegie colorano gli alberi di rosso, con mani sapienti creiamo la magia: Canapesia alle ciliegie. I fiori di canapa profumati e le ciliegie mature, per deliziare i palati più esigenti.
Colore rosa tenue. Bere molto freddo, si accompagna bene ai dessert ed ai gelati. Ottimo per cocktails.
Liquore di fiori di Canapa e More Selvatiche – Liquorificio Canapesia
I fiori della nostra canapa migliori, infusi con le more selvatiche, raccolte a mano nel momento ideale della maturazione, quando questi piccolissimi frutti raggiungono il colore viola intenso e sono dolci e succosi.
Il gusto delicatissimo e particolare rendono questo liquore raro, un elisir di bontà.
Va assaporato molto freddo a fine pasto e con il dessert.
Liquore di fiori di Canapa e Fichi d’India – Liquorificio Canapesia
Il meraviglioso cactus da cui nasce il fico d’india, cresce e riempie di colori la nostra terra.
Abbiamo raccolto i suoi frutti maturati al sole ed al vento di Sardegna, che li ha resi prelibati. Infusi con la nostra canapa, abbiamo ottenuto un liquore che delizia il palato e la vista col suo colore intensamente ambrato.
Da gustare molto freddo, ottimo a fine pasto e per accompagnare il dessert.
Canapirto – Liquore di fiori di Canapa e bacche di Mirto – Liquorificio Canapesia
Le bacche selvatiche del mirto sardo, unite in un connubio unico, con i fiori di canapa creano un legame perfetto.
Il gusto ed il profumo del mirto sono decisamente i primi ad avvolgere i sensi, per lasciare poi spazio al sapore delicato ed agrumato della nostra canapa. Assolutamente un liquore unico al mondo.
Va assaporato molto freddo, è un ottimo digestivo.
Dieci – Cantina Augusto Mandras
Ticcu Dulche – Cantina Augusto Mandras
Orgherì – Cantina Augusto Mandras
Andìra – Cantina Augusto Mandras
Toa – Cantina Augusto Mandras
Giogu – Famiglia Demelas
Giogu è un vino rosso Cannonau di Sardegna DOC, ottenuto da uve Cannonau prodotto in Sardegna dalla cantina Famiglia Demelas di Atzara.
In primo piano, è rappresentato uno dei giochi tradizionali più conosciuti da tutti i bambini, la trottola (per noi sa barduffula), mentre sullo sfondo è presente la nervatura del legno, vecchio, vissuto.
Questa terza etichetta segue quella di Domo, omaggio alla Donna, e quella di Giuàle, omaggio all’Uomo.
Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.
Giuàle – Famiglia Demelas
Giuàle è un vino rosso DOC Mandrolisai ottenuto da uve Cannonau (25%), Bovale sardo (Muristeddu) (45%), Monica (20%), altre varietà autoctone Niedda Manna, Pascale e Carignano (10%).
I vigneti impiantati nel 1988 nascono nella zona di Angraris ad Atzara su terreno da disfacimento granitico. Allevati ad alberello hanno una resa di 30 quintali per ettaro.
Dopo la vendemmia che si svolge manualmente in cassette, le uve vengono portate in cantina dove vengono pigiate e diraspate e macerate per 7 giorni, con fermentazione a temperatura controllata (25-28 °C) e periodicirimontaggi.
Una parte del vino riposa 9 mesi in acciaio, una parte (20% circa) 9 mesi in barriques (rovere americano). Successivamente il vino affina in bottiglia per un periodo di 8 mesi.
Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.
Domo – Famiglia Demelas
Domo è un vino rosso sardo a Mandrolisai DOC, ottenuto da uve Cannonau, Bovale Sardo Monica e Barbara Sarda.
I vigneti di 10 anni di età nascono a S'Ulimu - Atzara su terreno a disfacimento granitico con una resa di 45 quintali per ettaro.
In cantina, dopo la raccolta che si svolge rigorosamente a mano, le uve vengono fatte macerare pigiate e diraspate per 7 giorni, con fermentazione a temperatura controllata tra 25 °C e 28 °C, e periodicirimontaggi.
Il vino matura 9 mesi in acciaio e affina 5 mesi in bottiglia.
Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.
Mura ‘e Lughe – Liquore di pere in Filu Ferru
Mura ‘e Lughe è un Liquore alle Pere in filu ferru prodotto dall’azienda di Remo Caddeo prodotto a Dulchì piccolo paese della provincia di Nuoro nella subregione del Marghine.
Le pere provengono dai terreni ad un’altitudine di 300 metri sul livello del mare su suolo a medio impasto di origine basaltica con rocce affioranti.
La verità è endemica sarda: diverse varietà in base alla stagionalità (camusina, spadone).
La grappa è ottenuta dalla distillazione discontinua, in alambicchi a bagnomaria a vapore indiretto, di vinacce selezionate di uve di Cannonau di Sardegna 100%.
Il liquore è ottenuto dalla macerazione di pere sarde e aromi naturali in grappa monovitigno di Cannonau.
Mura ‘e Lughe Liquore alle Pere in filu ferru si presenta alla vista di colore giallo oro, dal profumo ricco al naso, profumo fruttato, aromatica al palato. In bocca è morbido, armonia bilanciata, caldo e persistenza lunga.
Ottimo come dopo cena e momenti conviviali, da abbinare con formaggi stagionati o erborinati, dolci a base di mandorle e confetture dal gusto deciso ed intenso. Risultati positivi nella b di cocktail.
Servire tra i 3 e i 10 °C.
Mudo Carignano del Sulcis DOC
Mudo è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata, Carignano del Sulcis, ottenuto da sole uve Carignano nato da un progetto di inclusione per i ragazzi del circuito penale minorile.
L’uva da loro coltivata ha prodotto questo vino che contribuisce a dargli voce ed aiutarli a realizzare un nuovo percorso di vita.
Mudo, un vino Carignano del Sulcis DOC speciale nato dal lavoro dei ragazzi appartenenti al circuito penale tramite il progetto "Sa domu in s'ortu".
La sua vendita va a finanziare nuovi servizi e attività per i giovani del territorio.
Mudo è nato dalla vendemmia del 2013 ed è stato imbottigliato nel 2015.
Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.
Altòre – Tenute S’Abbaidolza
Altòre è un vino bianco Vermentino di Gallura DOCG - Superiore ottenuto da sole uve Vermentino prodotto dalla cantina Tenute S’Abbaidolza.
Le uve nascono nelle colline granitiche del Limbara, rinfrescatosi dalle maestose correnti di maestrale, dove viene prodotto Altòre, un Vermentino in purezza caratterizzato da forti sentori minerali e fruttati.
Questo vino nasce dalla sola passione dell’uomo, dall’alternanza delle stagioni e dall’assenza di tecniche di irrigazione.
Si consiglia di servire alla temperatura di 10-12 °C
Paladinos – Tenute S’Abbaidolza
Paladinos è un vino rosso IGT Colli del Limbara prodotto dalla cantina Tenute S’Abbaidolza di Luras in Sardegna.
Sin dalla potatura il lavoro è impostato per ottenere un’alta qualità e lea vendemmia viene eseguita rigorosamente a mano.
La fondamentale mediazione dell’Enologo Dott. Andrea Pala ha dato vita ad un prodotto caratteristico dalla presenza di uvaggi autoctoni.
Il logo che origina il nome del vino, è rappresentato da un monumento preistorico a struttura triplica che in epoca arcaica fenica chiamato sepoltura di Paladinos.
Si consiglia idi servire alla temperatura di 16-18 °C.
Prexio – Stazzo Cicero
Prexio è un vino bianco Vermentino di Gallura DOCG, ottenuto esclusivamente da uve Vermentino, prodotto dalla cantina Stazzo Cicero.
Prexio nasce dalla selezione di sole uve Vermentino e si caratterista per un’importate carica aromatica freschezza e persistente lunghezza gustativa in bocca, complici le caratteristiche del terreno dato da disfacimenti granitici, ricco in potassio, situato a non più di 500 metri sul livello del mare.
Minerale e sapido, grazie ai venti di mare che spazzano l’isola, gran parte dell’anno.
Breve il contatto delle bucce con il mosto, responsabili del vivace colore giallo paglierino.
La fermentazione evolve fino a maturazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox.
Si consiglia di servire alla temperatura di 10 °C.
Vermentino di Sardegna DOC – Cantina Giovanni Camboni
Vino bianco a Denominazione di Origine Controllata Vermentino di Sardegna, ottenuto da uve Vermentino prodotte dalla cantina Giovanni Camboni di Tissi.
Le uve nascono su una calda collina accarezzata dal vino. Maturano al sole e sono raccolte a mano con una selezione rigorosa.
La pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata restituiscono una produzione limitata caratterizzata da ricchezza di profumo e piacevolezza di beva.
Si consiglia di degustare alla temperatura di 10-12 °C.
Dell’annata 2020 ne sono state prodotte 880 bottiglie.