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Vermentino – Terra Sassa 2015

Vermentino - Terra Sassa è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata, Vermentino di Sardegna DOC. Le uve provengono dai vigneti di 70 anni (fronte mare) situati a Villarios, paese del Sulcis nel sud ovest della Sardegna, allevati a Guyot con una resa media per ettaro di 65-70 quintali. Un terroir perfetto per la maturazione delle uve, favorito dal clima mediterraneo, con piogge scarse durante l’anno, ventoso, con temperature elevate in primavera-estate, miti in autunno e variabili tra freddo e mite in inverno. La vendemmia si svolge rigorosamente a mano, solitamente tra fine agosto e i primi di settembre. Il Vermentino Terra Sassa annata 2015 si presenta alla vista di colore giallo dorato. Al naso il profumo è intenso, fine e persistente con sentori che spaziano dal fruttato: albicocca e frutti tropicali con leggero sentore di agrumi (lime), al floreale: ginestra. In bocca è secco, caldo e persistente. A tavola sposa si sposa perfettamente con la bottarga, risotto alla zafferano, gamberi e cozze, paella di carne bianca e pesce. Si consiglia di servire alla temperatura di 10-12 °C.

Mammai – Terra Salmastra

Mammai si presenta di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, al naso ha raffinate note di frutta matura a polpa bianca, fiori gialli ed erbette aromatiche. Al gusto è in equilibrio su morbide sensazioni e fresca acidità. Finale mediamente intenso con un retrogusto leggermente amarognolo che richiama il vitigno.

Kyanos – Tenute Soletta

Kyanos è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Vermentino e Incrocio Manzoni 6.0.13. (Reasling Renano e Pinot Bianco). Vino di colore giallo paglierino carico. La fermentazione e l'affinamento in caratti di rovere e bottiglia per alcuni mesi, rendono questo vino molto complesso al naso, dove la nota della vaniglia e ben amalgamata ad aromi di macchia mediterranea, agrumi e fumè. In bocca si presenta morbido e concentrato con grande equilibrio tra tutte le componenti degustative che lo rendono ricco e persistente. Si consiglia l'abbinamento con primi a base di pesce, crostacei e carni bianche, formaggi a media stagionatura. Ottimo come vino da meditazione. Servire alla temperatura di 12-14 °C.

Chimera- Tenute Soletta

Chimera è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Vermentino in purezza. Vino di colore giallo paglierino. Sentori di agrumi e frutta gialla. Ben presenti anche le note floreali tipiche del vitigno. Al palato si presenta fresco, equilibrato si percepiscono essenze floreali fruttate. Ottimo come aperitivo e abbinato ai piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi. Servire alla temperatura di 8-10 °C.

Sardo Vermentino di Sardegna- Tenute Soletta

Sardo Vermentino di Sardegna è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Vermentino. Vino di colore giallo paglierino, dal profumo di agrumi e frutta gialla. Ben presenti anche le note floreali tipiche del vitigno. Al palato si presenta fresco, equilibrato, si percepiscono essenze floreali e fruttate. Ottimo come aperitivo e abbinato a primi a base di pesce, crostacei e formaggi freschi. Servire alla temperatura di 8-10 °C.

Smeralda – Tenute Smeralda

Smeralda è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata - Vermentino di Sardegna, ottenuto da uve Vermentino per il 95% e da altre uve a bacca bianca per il restante 5%. Vino di colore giallo paglierino, dal profumo intenso, delicato e persistente. In bocca è piacevole, fresco, sapido ed elegante.

Terramea – Tenute Smeralda

Terramea è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata, Vermentino di Sardegna, ottenuto da uve Vermentino 100%. Vino dal colore giallo paglierino e dal profumo intenso, fruttato e delicato. Al palato si presenta piacevole, fresco, sapido e equilibrato.

Vermentino – Tenute Shardana

Vino bianco Vermentino di Sardegna DOC ottenuto dalla elezione di uve Vermentino provenienti dai vigneti allevati su terreni calcarei in vallate dal microclima ideale con ventilazione in prevalenza Maestrale. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino, al naso regala sentori floreali e fruttati con note agrumate. Il bocca risulta fresco, morbido e sapido, di sapore secco, leggermente amarognolo. Con un leggero retrogusto di mandorla amara. Si consiglia di degustarlo ben freddo ad una temperatura di 6-8 °C. Stappare al momento della mescita.

Terre Bianche Cuvée 161 – Tenute Sella&Mosca

Vino ottenuto da uve Torbato, vitigno di antica origine oggi coltivato nelle Tenute Sella & Mosca, nel cuore delle Terre Bianche, terreni ricchi di calcare provenienti da millenarie sedimentazioni marine. Al naso si rivela carico di complessità con sentori di macchia, di fiori di cardo, di erbe mature. Il sapore appare subito corposo e severo, con qualche anticipazione di vellutata morbidezza. L’energia acida é in perfetta sinergia con una sapidità minerale che ben sostiene la complessa struttura, ingentilita da una lievissima nota di vaniglia. È vino versatile che ben si presta ad accompagnare molti primi piatti e insostituibile nell’abbinamento con i meravigliosi crostacei del mare della Sardegna.

Aliante – Tenute Sella&Mosca

Vino frizzante naturale ottenuto da vitigni autoctoni sardi. Ha una spuma bianca, briosa ed esuberante. Il profumo è fine, delicato, floreale. Sapore fresco, sottilmente fruttato, Sia beve a tutto pasto, ma in particolare con antipasti magri, minestre delicate, pesce e carni bianche fredde.

Nuraghe Majore – Tenute Sella&Mosca

Da uve Vermentino, Torbato e Chardonnay. Vino bianco da tutto pasto con buone caratteristiche di freschezza e di vinosità. Moderatamente alcolico, delicato, serbevole con buon equilibrio e buona struttura. Si abbina agevolmente alle paste asciutte ed alle portate di mare in particolare a quelle di pesce azzurro.

Vermentino Frizzante – Tenute Sella&Mosca

Vino frizzante naturale ottenuto da vitigni autoctoni sardi. Ha una spuma bianca, briosa ed esuberante. Il profumo è fine, delicato, floreale. Sapore fresco, sottilmente fruttato, Sia beve a tutto pasto, ma in particolare con antipasti magri, minestre delicate, pesce e carni bianche fredde.

Vermentino di Sardegna – Tenute Sella&Mosca

Dal più importante vitigno bianco sardo, di probabile origine spagnola, nasce un vino delicato, piacevole e di grande bevibilità. Vino con carattere forte, sapido e serbevole. Profumo intenso e persistente con delicati sentori floreali, di viola. Sapore secco, fresco, vivace e fruttato. Piacevoli la sua salinità, portata in dote sui vigneti aziendali dal vento di Maestrale che spira costantemente dal quadrante di Nord Ovest, e la marcata mineralità. Si beve con antipasti, paste asciutte, pesce e carni bianche.

Abidoru – Tenute Sella&Mosca

Vino delicato, piacevole e di grande bevibilità. Profumo intenso e persistente con delicati sentori di fiori bianchi e frutta esotica. Sapore secco, fresco, vivace e fruttato. Piacevoli la sua salinità, dovuta all’influenza sui vigneti del vento di Maestrale, e la marcata mineralità. Si beve come aperitivo, con antipasti, pesce e carni bianche.

Torbato – Tenute Sella&Mosca

Il Torbato, introdotto in Alghero all’epoca della dominazione spagnola, ha trovato un perfetto habitat naturale di acclimatamento nelle Tenute Sella & Mosca. Profumo intenso, ricco e suadente, persistente in note di frutta matura con delicati richiami floreali che caratterizzano questo vitigno. Sapore avvolgente e suadente, struttura elegante dal gusto pieno ed accattivante. Ottimo per la sua immediatezza come aperitivo oppure a tavola con pesci, crostacei e carni bianche.

Torbato – Tenute Sella&Mosca

Il Torbato, introdotto in Alghero all’epoca della dominazione spagnola, ha trovato un perfetto habitat naturale di acclimatamento nelle Tenute Sella & Mosca. Profumo intenso, ricco e suadente, persistente in note di frutta matura con delicati richiami floreali che caratterizzano questo vitigno. Sapore avvolgente e suadente, struttura elegante dal gusto pieno ed accattivante. Ottimo per la sua immediatezza come aperitivo oppure a tavola con pesci, crostacei e carni bianche.

Terre Bianche – Tenute Sella&Mosca

Torbato è un vitigno di antichissima origine oggi coltivato nelle Tenute Sella & Mosca, nell’area delle “Terre Bianche” che deriva il nome da un terreno ricco di calcare, proveniente da millenarie sedimentazioni marine. Profumo con toni fruttati e caratteristici sentori varietali che rendono la sensazione olfattiva articolata e complessa. Sapore secco, fresco, con nerbo deciso e senza asperità, con dominante fruttata tipica del vitigno. Si sposa con grande naturalezza alla cucina di mare ed esalta l’accompagnamento ai crostacei.

La Cala – Tenute Sella&Mosca

Il Vermentino, ben acclimatato in tutta la Sardegna, nelle Tenute Sella & Mosca trova collocazione nel quadrante di Nord-Est, su terreni di antiche alluvioni. Il suo profumo, di grande intensità, rivela una articolazione complessa che ruota intorno alla tipicità aromatica del vitigno. Al palato, una struttura con sprazzi nervosi di salinità marina supporta tratti fruttati, nella finale sensazione di morbidezza. “Nato dal Maestrale”, ha come naturale vocazione il matrimonio con i prodotti del mare.

Le Arenarie – Tenute Sella&Mosca

Nasce da uve Sauvignon coltivate in terre calde, sabbiose, sottratte con imponenti bonifiche ad estesi banchi di roccia arenaria. Profumo ampio, intenso e complesso con richiami alle tipiche presenze di fico e peperone ed alle componenti derivate dalla lunga fermentazione a freddo. Sapore secco, ricco, con grande nerbo e persistente reminiscenza del peperone dolce alternata a quella del fico. Si beve in accompagnamento a minestre, soprattutto creme e vellutate, zuppe di cipolla, a soufflé e sformati di verdura e ad elaborati piatti di pesce.

Parallelo 41 – Sella&Mosca

Il nome nasce dal parallelo su cui si trovano Alghero e Barcellona, due città profondamente legate dalla storia, dagli usi locali, dalla lingua catalana che tuttora testimonia una cultura a lungo condivisa. Danno origine a questo vino le uve Torbato che i catalani portarono in Alghero e che Sella & Mosca ha preservato da sicura estinzione e Sauvignon, coltivate su leggeri suoli sabbiosi di formazione eolica e calcarei di antiche deposizioni marine. Profumo intenso, complesso, pieno, con pronunciati sentori di miele di fiori di acacia e ginestra. Sapore morbido, ricco, sontuoso, persistente, con sensazioni calde e richiami a fiori e frutta esotici. E’ vino da meditata degustazione, in accompagnamento a ben valutati abbinamenti di innovativa gastronomia.

Thìlion – Tenute Sella&Mosca

Danno origine a questo vino le uve Torbato che i catalani portarono in Alghero e che Sella & Mosca ha preservato da sicura estinzione e Sauvignon, coltivate su leggeri suoli sabbiosi di formazione eolica e calcarei di antiche deposizioni marine. Profumo intenso, complesso, pieno, con pronunciati sentori di miele di fiori di acacia e ginestra. Sapore morbido, ricco, sontuoso, persistente, con sensazioni calde e richiami a fiori e frutta esotici. E’ vino da meditata degustazione, in accompagnamento a ben valutati abbinamenti di innovativa gastronomia.

Cala Reale – Tenute Sella&Mosca

Una prolungata macerazione a freddo trasferisce dalle bucce al mosto la ricca complessità dei suoi costituenti. La lunga fermentazione condotta a bassa temperatura è seguita da un breve periodo di élevage sui lieviti. Effluvi floreali molto intensi dominano la sensazione olfattiva, ma la marcata impronta varietale emerge netta e riconoscibile. Concretezza e spessore supportano ed amplificano al palato percezioni di sapidità salmastra, ritorni minerali, timbri caldi mielati, persistenze di sentori di erbe aromatiche. Da abbinare alla migliore gastronomia di mare.

Monteoro – Tenute Sella&Mosca

Ben acclimatato in tutta la Sardegna, il Vermentino ha trovato in Gallura, su terreni di disfacimento granitico con buone escursioni termiche nel periodo estivo, il territorio che meglio esalta le sue eccezionali peculiarità. Profumo delicato, floreale, con dominanti note fruttate emergenti da un complesso tessuto aromatico. Sapore con percezioni di calda morbidezza che anticipano la forte e complessa struttura varietale in cui affiorano apporti di ricca flora mediterranea. Piacevole ed equilibrata freschezza. Naturale accompagnamento di prodotti del mare, non disdegna più intriganti e insoliti accostamenti, supportati dalla sua “arroganza” alcolica.

Santamaria – Tenute Santa Maria

Santamaria è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi ottenuto da un blend di diverse masse di vini provenienti dai migliori terroir del nord est della Sardegna, selezionate al fine di comporre un vino unico, armonico e complesso, in grado di rappresentare il meglio della vitivinicoltura Sarda.

Loe – Tenute Sa Conca

Loe è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, Vermentino di Gallura Superiore. Vino dal colore giallo paglierino, riflessi verdognoli, dal profumo ricco, intenso, delicate note di fiori bianchi e frutta esotica.  Al palato si presenta secco, pieno, sapido e minerale, equilibrato, armonioso, buona struttura, particolarmente fine, elegante, gradevole amarognolo a fin di bocca. Servire alla temperatura di 8-10 °C in abbinamento a piatti di mare mediterranei ed internazionali. Perfetto se abbinato con ostriche, tartare di pesce e sushi. Eccellente con i formaggi freschi. Ottimo come aperitivo.

Aria – Tenute Rossini

Aria è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata - Vermentino di Sardegna, ottenuto da uve Vermentino. Vino di colore giallo paglierino, presenta leggeri riflessi verdognoli.  Le sensazioni olfattive sono di grande intensità e persistenza con note di frutta fresca in gradevole evidenza. Al palato si presenta fresco e invitante al palato, ha un gusto secco, intenso e persistente. L'impatto alcolico, per quanto brioso, è ben contenuto dalla freschezza degli acidi e dalla buona sapidità. Si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, frutti di mare anche crudi. Ottimo come aperitivo, accompagna mirabilmente formaggi freschi di pecora.

Mendulas – Tenute Pisano

Mendulas  è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica, Ogliastra.

Marmuri – Tenute Pisano

Marmuri è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata, Vermentino di Sardegna, ottenuto da uve Vermentino.

In Vino Veritas – Tenute Olbios

In Vino Veritas è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Vermentino in purezza. Vino Veritas: "nel vino c'è la verità" vino corposo ed importante frutto di un lungo affinamento volto alla ricerca costante che la nostra cantina ama fare sul Vermentino per cogliere ed estrapolare le sue molteplici qualità. Questo vino, prodotto in un numero di bottiglie limitato proviene dalla vendemmia di una zona circoscritta dei nostri vigneti, caratterizzata da un terreno estremamente sabbioso, non irriguo ed esposto al maestrale. Ciò ha consentito una sana e naturale sovramaturazione dei grappoli sulla pianta ed una elevata concentrazione di aromi e profumi. Da subito abbiamo deciso di riservare questa partita per i nostri estimatori. Il lungo affinamento è stato necessario per ottenere un vino bianco, evoluto ed integro, molto strutturato e longevo.

Lupus in Fabula – Tenute Olbios

Lupus in Fabula è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, Vermentino di Gallura Superiore ottenuto da uve Vermentino in purezza. Un vermentino vinificato in purezza, prodotto con tutta la cura, la pazienza e l'attenzione che solo la passione vera può dare. Un vermentino dai profumi intensi, dal sapore pieno e dalla lunga persistenza in bocca come nel naso: profumo di frutti esotici e fiori caratteristici della macchia mediterranea. Aroma fruttato dove spiccano l'amarena e la scorza di arancia matura, per finire con il tipico, leggero amarognolo del vermentino.
E proprio la passione, unita alla volontà di preservare e proteggere tutta la qualità, gli aromi e le sensazioni del Lupus in fabula, ha portato alla scelta, molto particolare, dell’innovativo sistema di chiusura: in vetro. Un sistema dove anche la gestualità dell’apertura (senza cavatappi) assume una ritualità diversa, nuova ma già complessa e affascinante. Anche questo particolare rispecchia la ricercata semplicità che si riscontra in ogni scelta delle Tenute Olbios. I quantitativi sono comunque, e per scelta, limitati.

Bianco Cristallino – Tenute Lu Bulioni

Bianco Cristallino è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata e Garantita Superiore, Vermentino di Gallura, ottenuto da uve Vermentino in purezza. Vino di colore giallo paglierino, al naso profumi di pere e susine che s’intrecciano a ginestre e fiori di mandorlo e sentori di macchia mediterranea. Secco e deciso in bocca , la saporosità viene esaltata da una sapidità ben definita e da una freschezza che rimane il suo elemento dominante . Ottimo con la cucina di mare, servire alla temperatura di 8-10 °C.

Arenu – Tenute L’Ariosa

Arenu è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata, Vermentino di Sardegna, ottenuto da uve Vermentino. Vino di colore paglierino con riflessi verdognoli, intenso, luminoso e caldo. Consistente. Profumo delicato, con toni floreali e vegetali di macchia mediterranea e note di frutti estivi. Al palato le tipiche note varietali di morbidezza del vitigno vengono bilanciate da viva freschezza e mineralità. Ottimo come aperitivo, è il naturale accompagnamento di prodotti del mare, piatti leggeri a base di carni bianche e formaggi di media stagionatura. Servire a 12 °C stappando la bottiglia al momento del consumo.

Rìas – Tenute Gregu

Rìas è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata e Garantita - Vermentino di Gallura ottenuto da uve Vermentino in purezza. Vino di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, dai profumi intensi, note fruttate e floreali. Sapore lungo, sapido e persistente. Ottimo come aperitivo o abbinato a frutti di mare o a piatti di pesce. Servire alla temperatura di 10 °C.

Selenu – Tenute Gregu

Selenu è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata e Garantita - Vermentino di Gallura ottenuto da uve Vermentino in purezza. Vino dal colore colore giallo paglierino, in bocca è morbido, lungo e persistente, con note minerali e sentori vegetali. Accompagna piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi a pasta molle. Servire alla temperatura di 10 °C.

Dècchitu – Tenute Filigheddu

Dècchitu è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata e Garantina, Vermentino di Gallura, ottenuto da uve Vermentino. Vino dal colore paglierino con riflessi brillanti, dal profumo intenso floreale e leggermente vegetale e minerale, frutti freschi.

Caldosa Vendemmia Tardiva – Tenute Filigheddu

Caldosa Vendemmia Tardiva è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata e Garantita - Vermentino di Gallura, ottenuto da uve Vermentino con metodo di produzione integrata.

Caldosa – Tenute Filigheddu

Caldosa è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata e Garantita - Vermentino di Gallura ottenuto con metodo di produzione integrata. Vino dal colore bianco con riflessi dorati; è un vino fruttato con profumi di fiori di macchia gallurese e sentori di calda mineralità arricchiti da un gusto morbido e avvolgente.

Dettori Bianco – Tenute Dettori

Dettori Bianco è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica - Romangia, ottenuto da uve Vermentino in purezza. Il bianco è una soddisfazione personale: mentre i rossi sono frutto unicamente della vigna, si abbisogna di molte conoscenze tecniche per riuscire a dar sfogo al Terroir senza degenerare sulla banalità. Come berlo: Va bevuto intorno ai 12 °C. Interessante è seguirne l’evoluzione ossidativa. Tutti i nostri vini hanno bisogno di tempo, una volta aperti, per esprimere se stessi. Bicchiere: Grande ed a Tulipano. Lasciare riposare la bottiglia dopo il trasporto. Il vino non è stato chiarificato ne filtrato. Eventuali residui sono naturali. Processo Produttivo: L’uva è stata raccolta a mano e come sempre trasportata in cassetta all’interno del nostro Camion Frigo Fiat 100. L’uva è stata solo diraspata e fatta macerare per due giorni a temperatura controllata in vasche in acciaio. La decantazione e maturazione è avvenuta naturalmente sempre nelle vasche in acciaio. Il vino non è stato né chiarificato né filtrato né stabilizzato. Imbottigliato a mano. Il vino una volta imbottigliato viene fatto maturare in un magazzino a temperatura rigorosamente controllata.

Renosu Bianco – Tenute Dettori

Renosu Bianco è un vino rosso ottenuto dai vigneti di età media di 45 anni di Vermentino e Moscato di Sennori prodotto dalle Tenute Dettori. I vigneti si estendono per sei ettari impiantati ad alberello sono lavorati in biologico e nascono su terreno sabbioso a 40 metri sul livello del mare, con una d’impianto di 5500 ceppi per ettaro e una produzione di 35 hl per ettaro. La raccolta delle uve si svolge esclusivamente a mano. Vinificazione: diraspatura, macerazione e fermentazione spontanea da 3 a 10 giorni in cemento. Affinamento per due o tre anni in piccole vasche di cemento e poi bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino bianco dal naso aromatico, fruttato, e dall’entrata dolce, controbilanciata dal finale salato. A tavola si sposa perfettamente con la cucina di mare, ottimo come aperitivo. Si consiglia di servire alla temperatura di 8-10 °C.

Ide – Tenute Delogu

Ide è un vino bianco sardo Isola dei Nuraghi IGT ottenuto da uve Vermentino prodotte nei vigneti situati nella territorio di Alghero nel Nord/Ovest della Sardegna. I vigneti impianti a spalliera guyot, nascono su terreni prevalentemente argillose “rosse”, con importante presenza di calcare, con una resa per ettaro di 70-80 quintali. Le uve vendemmiate a settembre nascono in un terroir perfetto dal clima mediterraneo con inverni miti ed estati calde e secche, caratterizzato da una notevole ventilazione e da scarse precipitazioni prevalentemente concentrate in autunno ed inverno. Ide Vermentino Isola dei Nuraghi IGT si presenta alla vista di colore giallo paglierino tenue. Al naso è intenso e ricco, complesso connote di frutta e vaniglia. In bocca si presenta caldo e sapido nella sua elegante struttura mediterranea. Vino da abbinare ad antipasti e piatti a base di pesce, carni bianche, elegante aperitivo. Si consiglia di servire alla temperatura di 11-12 °C.

Die – Tenute Delogu

Die è un vino bianco a denominazione di origine controllata - Vermentino di Sardegna ottenuto da uve Vermentino 100%. Vino di colore giallo paglierino. Al palato si presenta saporito e fresco, con un bouquet sottile, intenso e delicato. Particolarmente indicato come abbinamento a piatti di pesce, carni bianche e formaggi cremosi. Si consiglia ad una temperatura di 8-10 °C d’estate e 12 °C d’inverno.

Gussau – Tenute Cossedda

Gussau è un vino a Denominazione di Origine Controllata - Vermentino di Sardegna, ottenuto da uve vermentino 100%. Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso emergono note minerali, di pompelmo e sentori floreali.  In bocca è fresco, equilibrato e dal finale persistente e minerale. Ottimo come aperitivo, si accompagna ai piatti estivi, al pesce fritto e alla griglia. Servire alla temperatura di 8-9 °C.

Arkadiaes – Tenute Cossedda

Arkadiaes è un vino a Denominazione di Origine Controllata - Vermentino di Sardegna, ottenuto da uve vermentino 100%. Vino al colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal profumo di agrumi e frutta a polpa bianca, si evolve subito in sentori minerali. In bocca è fine, fresco, minerale con finale persistente, piacevolmente ammandorlato. Ottimo con la cucina di mare, frutti di mare crudi, antipasti caldi, primi piatti di mare leggeri, crostacei, grigliate di pesce e carni delicate.

Zephyre – Tenute Cau

Zephyre è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata - Vermentino di Sardegna, ottenuto da uve Vermentino. Vino di colore Giallo paglierino luminoso, con riflessi verdognoli, al naso si percepiscono note minerali, sentori di agrumi e sentori floreali tipici del vitigno.In bocca risulta fresco, equilibrato e dal finale persistente e minerale. Servire alla temperatura di 8-9 °C. Si accompagna ai piatti estivi, al pesce fritto e alla griglia.

Ollastu – Tenute Cau

Ollastu è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata - Vermentino di Sardegna, ottenuto da uve Vermentino. Vino dal colore giallo paglierino dal profumo di agrumi e frutta a polpa bianca. Al palato si presenta fine, fresco, minerale finale persistente. Servire alla temperatura di 8-9 °C. Accompagna cucina di mare, frutti di mare crudi, antipasti caldi, primi piatti di mare leggeri, crostacei, grigliate di pesce e carni delicate.

Su Nostu – Tenute Cau

Su Nostu è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata - Vermentino di Sardegna, ottenuto da uve Vermentino. Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal profumo di fiori gialli selvatici, fruttato. Sapido e minerale, ingresso in bocca fruttato, fresco, con finale morbido e avvolgente. Servire alla temperatura di 9-10 °C. Accompagna piatti della tradizione marinara italiana, crudite e piatti importanti.

Giogosu – Tenute Cau

Giogosu è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata - Vermentino di Sardegna, ottenuto da uve Vermentino. Vino dal colore giallo paglierino luminoso, con riflessi verdognoli, al profumo, risaltano note minerali, agrumi e sentori floreali tipici del vitigno. In bocca si presenta fresco, equilibrato e dal finale persistente e minerale. Servire alla temperatura di 8-9 °C, accompagna accompagna piatti estivi, pesce fritto e alla griglia.

Incontru – Tenute Aini

Rifletti in uno specchio il cognome Aini ed ottieni Vini. Tutto era già predestinato! Il Vino Vermentino fu portato dagli Spagnoli in Gallura nel 1800, e vi trovò un habitat perfetto. Un insieme di fattori i vigneti circondati dalla macchia mediterranea e dalle foreste di sughero, l'aria ricca di sale marino trasportato dallo Scirocco, il suolo granitico e l'experise dei Vignerons Aini e del loro Enologo sono fusi nella produzione di questo Vino di qualità eccezionale chiamato Incontru. È ottenuto da grappoli selezionati di uve Vermentino cresciute nei 12 ettari dei Vigneti Aini, adagiati sulle colline di Berchidda. Il primo nato di un'Azienda giovane cresciuta nel solco del sapiente insegnamento del Capostipite Teresino Aini, al quale sono dedicati questo Vino ed i suoi successori. Incontru è un grande Vino, aromatico e dal sapore fresco; va servito ad una temperatura di 8/10 gradi.

Nughes – Tenute Muscazega

Nughes è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, Vermentino di Gallura, prodotto dalla Tenuta Muscazega, ottenuto da sole uve Vermentino. Le uve del Vermentino Nughes sono accuratamente selezionate sia in vigna, sia in cantina, dove viene svolta una pigiatura soffice con diraspatura. Le uve fermentazione in acciaio inox con macerazione pellicolare per 16 ore a temperatura controllata. Decantazione statica e fermentazione con lieviti selezionati. Maturazioneaffinamento e stabilizzazione si svolgono in vasche di acciaio inox, per poi proseguire con la filtrazione prima dell’imbottigliamento e ulteriore affinamento in bottiglia fino alla commercializzazione. Nughes Vermentino si presenta alla vista di colore giallo paglierino. Al naso regala sentori di frutta a pasta bianca, mela, pesca, con lievi nuances agrumate, fresco, fragrante e sapido con note di fiori di gelsomino ed erbe aromatiche insieme, lo rendono piacevole ed equilibrato nonostante il tenore alcolico. Finale lungo. A tavola si sposa perfettamente con la grande cucina di mare, ma non solo, da provare con i formaggi, anche a pasta molle. Del Vermentino DOCG Nughes vengono prodotte 4000 bottiglie. Si consiglia di servire alla temperatura di 8-10 °C.

Oskos Vendemmia Tardiva – Tenuta Lochiri

Oskos Vendemmia Tardiva è un vino bianco Vermentino di Gallura DOCG ottenuto da uve Vermentino in purezza. Le uve nascono nei vigneti su terroir a disfacimento granitico tipico della Gallura, allevati a spalliera a guyot com una densità di 4000 ceppi per ettaro e una resa di 1-1,5 chilogrammi per ceppo. Le uve, una volta arrivate al giusto grado di maturazione vengono raccolte durante la seconda decade di ottobre esclusivamente a mano per poi essere riposte in piccole cassette e trasferite nel più breve tempo possibile in cantina. Successivamente vengono abbattute alla temperatura di 3-4 °C in cella frigorifera per 18-24 ore. Diraspatura, morbida pigiatura, CRIO macerazione pellicolare per 4 giorni, esclusivamente solo mosto fiore e decantazione statica a freddo per 24 ore. La fermentazione si svolge a temperatura controllata di 14 °C. per 35 giorni. Affinamento su fecce nobili in acciaio inox e poi in bottiglia orizzontale. Per l’Oskos viene utilizzato un tappo di sughero con brevetto internazionale TOWER6. Il vino si presenta di colore giallo paglierino, al naso profumi intensi ed avvolgenti ricordano i fiori d’arancio, la buccia del limone, le erbe aromatiche essiccate, i fiori di lavanda e di biancospino, nel finale il naso aperta ancora i sentori di glicine, del timo e del miele d’agrumi. In bocca il vino è raffinato ed elegante, con un corpo dalla forme pronunciate e morbide. Sapori rotondi e mielati che volgono ad un agrumato fresco e brillante. A tavola si sposa perfettamente con antipasti caldi a base di verdure e creme di formaggi, primi con salse saporoso, pesce alla piastra, crostacei importanti, aragosta o astice in umido col pomodoro. Si consiglia di servire alla temperatura di 8-10 °C.