I migliori vini rossi della Sardegna

ELENCO COMPLETO DEI VINI ROSSI SARDI

Elenco completo dei vini rossi sardi, dal Cannonau, diffuso in tutta la Sardegna al Bovale, dalla Monica al Carignano, passando per gli autoctoni meno conosciuti come il Caricagiola, Pascale e Caddiu. Tantissimi vini da uve a bacca rossa in un grande catalogo costantemente aggiornato.

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Perdularju – Azienda Agricola Piede Franco

Il vino rosso Perdularju Isola dei Nuraghi IGT prodotto dall'Azienda Agricola Piede Franco di Roberto Matzeu, azienda situata sull'isola di Sant'Antioco nella splendida Sardegna sud-occidentale. Il vino nasce dall'unione di uve Carignano, provenienti da giovani vigne a piede franco, e uve di Syrah e Cabernet Franc recentemente impiantati su porta innesto. Quest'ultime, selezionate attentamente, sono coltivate su terreni argillosi e trachitici. Le diverse varietà di uva vengono vinificate separatamente in serbatoi d'acciaio, con una lunga macerazione sulle bucce e una fermentazione malolattica anch'essa in acciaio. Dopo questa fase, le Carignano maturano in tonneaux, mentre il Syrah e il Cabernet Franc affinano in botti di rovere francese, anche di quarto passaggio, per un anno. Infine, il vino viene lasciato riposare in bottiglia per almeno 6-7 mesi prima di essere messo in vendita. Il Perdularju Isola dei Nuraghi IGT si presenta con un bouquet complesso e avvolgente, caratterizzato da intense note speziate e sentori di frutta rossa matura. Al palato, il vino è strutturato e vellutato, con un finale lungo e persistente. Il nome "Perdularju", che in sardo significa "girovago", richiama l'immagine del fenicottero, un uccello che attraversa l'Europa in un elegante viaggio, rappresentando il percorso delle Carignano, Syrah e Cabernet Franc che compongono questo blend. Dalla Spagna e Italia (Carignano), alla Francia (Syrah), passando per la Siria e Siracusa, il fenicottero simboleggia un cosmopolitismo innato, capace di adattarsi ovunque, proprio come questo vino celebra l'incontro tra tradizione locale e influenze esterne. Si consiglia di degustare alla temperatura di 18 °C.

Olosìa – Meana Terra del Mandrolisai

Olosìa è un vino rosso intenso e avvolgente che racchiude l'essenza più pura del Bovale Sardo, noto come Muristellu, vitigno principe del Mandrolisai. Questo prezioso nettare dai riflessi rubino e porpora nasce dai "vigneti eroici" di Meana Sardo, allevati ad alberello sulle ripide colline a 700 metri di altitudine.

Frutto di un'antica tradizione enologica rispettosa del territorio e della natura, Olosìa è il risultato di un processo di vinificazione artigianale. Le uve vengono raccolte a mano nell'ottobre sardo e selezionate con cura. La fermentazione avviene tra 25°C e 28°C con lunga macerazione sulle bucce e frequenti rimontaggi per estrarre i preziosi polifenoli. L'abile délestage conferisce ulteriore struttura e complessità.

Ma ciò che rende Olosìa davvero unico è il suo invecchiamento in tonneaux di rovere, che dona al vino una straordinaria ricchezza di estratto e complessità polifenolica. Dopo un minimo affinamento di 6 mesi in bottiglia, il vino viene messo in commercio.

Un bouquet fragrante e raffinato di piccoli frutti rossi e macchia mediterranea apre le danze per un'esplosione avvolgente di corpo e struttura al palato, con una trama tannica equilibrata che si prolunga in un finale lungo e delicato.

Compagno ideale per esaltare i sapori autentici della cucina sarda e mediterranea, come primi ben conditi, carni arrosto e formaggi stagionati, Olosìa va servito alla temperatura di 18°C per apprezzarne appieno l'eleganza.

Gastè – Meana Terra del Mandrolisai

Dai vigneti eroici piantati sulle ripide pendici di Meana Sardo, a 700 metri di altitudine, nasce Gasté, un Cannonau di Sardegna DOC che racchiude l'essenza più autentica del territorio. Questo intenso nettare rosso rubino è ottenuto da una selezione accurata di uve Cannonau 100%, provenienti da antichi vigneti ad alberello di 40-50 anni.

Gasté è il frutto di una tradizione enologica rispettosa dell'ambiente e della natura, con metodi di agricoltura sostenibile e una vinificazione non invasiva. Ogni sorso celebra l'unicità del Cannonau di Montagna.

La vinificazione di Gasté è un percorso artigianale di estrema cura. La fermentazione avviene tra 25°C e 28°C con macerazione sulle bucce e frequenti rimontaggi per estrarre aromi e tannini nobili. L'abile délestage garantisce un'ulteriore concentrazione di profumi e sapori. Una maturazione in acciaio e un affinamento di 6 mesi in bottiglia conferiscono complessità e longevità a questo capolavoro enologico.

Al naso, Gasté rivela un bouquet fragrante di piccoli frutti rossi e confettura. Al palato, è un'esplosione avvolgente di struttura e corpo, con tannini setosi e persistenti che avvolgono il palato in un abbraccio vellutato di perfetto equilibrio.

Abbinato a piatti della tradizione sarda e mediterranea, come primi di carne, formaggi saporiti, carni rosse alla griglia e selvaggina, Gasté è il compagno ideale per esaltare l'autenticità dei sapori più genuini. Da servire alla temperatura di 18°C per apprezzarne appieno l'eleganza.

Genìa – Meana Terra del Mandrolisai

Genìa è l'incarnazione stessa dell'anima enologica della Sardegna, un vino rosso che racchiude tutta l'autenticità del territorio del Mandrolisai. Prodotto dalla Cantina Meana Terra del Mandrolisai secondo una filosofia tradizionalista e rispettosa della natura, questo Mandrolisai Rosso DOC nasce dall'unione di uve Bovale Sardo, Cannonau, Monica e antichi vitigni a bacca nera autoctoni.

Le pregiate uve provengono da vigneti eroici di 80-90 anni, allevati ad alberello sulle colline scistose a 700 metri di altitudine. Una raccolta manuale nell'ottobre sardo seleziona i grappoli migliori per una vinificazione interamente biologica e naturale, con fermentazione spontanea a temperatura controllata, lunga macerazione e délestage. Vino non filtrato, Genìa può presentare un lieve deposito a testimonianza della sua genuinità.

Un intenso rosso rubino accoglie lo sguardo, mentre al naso un ampio bouquet di deliziosi frutti rossi avvolge i sensi. Al palato, Genìa si rivela morbido e avvolgente, con una trama tannica fine ed elegante che si prolunga in un finale armonioso e persistente.

Compagno ideale per piatti corposi come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, Genìa è l'espressione più autentica dei vigneti eroici del Mandrolisai, da gustare alla temperatura di 18°C per apprezzarne appieno la complessità.

Mandrolisai DOC – La Dolce Vigna

Questo vino rosso Mandrolisai DOC prodotto da La Dolce Vigna è l'espressione del terroir di Atzara, ottenuto da uve Muristeddu, Cannonau e Monica con altri vitigni locali. Le vigne ad alberello, situate a 550m in un terreno tendente al sabbioso, vengono raccolte a mano in ottobre. Dopo la fermentazione spontanea, il vino matura 8 mesi in botte e 8-10 mesi in bottiglia. Il Mandrolisai DOC de La Dolce Vigna si distingue per l'intenso colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso esprime un bouquet persistente di frutta rossa matura. In bocca risulta vino corposo, caldo e avvolgente grazie anche alla sapida mineralità donata dal Bovale Sardo. A tavola perfetto con carni rosse, formaggi e salumi tipici, si consiglia di servire a 18-20 °C.

Baccamora – Locci’s Domu

Baccamora è un vino rosso fermo Carignano del Sulcis DOC ottenuto per il 90% da uve Carignano, affiancate da altri vitigni a bacca nera autoctoni in percentuali minori, in una vinificazione monoparcellare che esalta le peculiarità di questo terroir unico.

I vigneti di alberello che danno vita al Baccamora, gestiti da Locci's Domu, si trovano nel Sulcis, tra Is Urigus e Sua Baccas. Hanno un'età media di 60 anni, essendo stati impiantati intorno al 1950 in un terreno sabbioso, argilloso e calcareo, con una densità di 6000-7000 piante per ettaro.

La fermentazione delle uve avviene spontaneamente con l'utilizzo esclusivo di lieviti indigeni, senza aggiunta di elementi esterni, per preservare l'identità del Carignano Sulcitano.

Baccamora si presenta con un colore rosso rubino intenso e un bouquet aromatico che richiama la frutta rossa matura con eleganti note speziate e tostate.

Al palato denota carattere, con tannini morbidi e una piacevole sapidità minerale. Ottimo con arrosti e brasati di carne rossa, esalta i formaggi stagionati ed è perfetto anche con il pesce, dando vita ad abbinamenti di grande personalità.

La spiccata versatilità gastronomica lo rende ideale sia con i piatti della tradizione che con ricette più ricercate. Baccamora è una fedele interpretazione del Carignano Sulcitano, da servire a 18 °C.

Cumpartia – Locci’s Domu

Il Cumpartia Carignano del Sulcis DOC di Locci’s Domu rappresenta l'interpretazione più autentica del Carignano, vitigno principe della Sardegna che in queste terre trova la sua massima espressione.

Con il suo stile essenziale ma al contempo legato alla tradizione, Cumpartia incarna a pieno la cultura dell'ospitalità e della condivisione isolana. Il nome stesso significa "condividere" in lingua sarda. L'intento è quello di proporre un vino accessibile ma al contempo rappresentativo del terroir da cui proviene.

Le uve di Carignano sono coltivate in vigneti ultrasessantenni ad alberello, con densità di 6000-7000 ceppi per ettaro, situati tra San Giovanni Suergiu e Is Urigus. Il terreno sabbioso e calcareo dona a queste uve tutta la forza del Sulcis.

La vendemmia manuale e l'attenta selezione anticipano una vinificazione rispettosa, con macerazione sulle bucce per due settimane. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino matura per 6 mesi in vetro.

Il Cumpartia Carignano del Sulcis DOC si distingue per l'intenso colore rosso rubino e gli aromi di frutti rossi maturi, spezie dolci e sentori balsamici. Al palato risulta potente e avvolgente, con tannini morbidi e una fresca sapidità minerale. Un vino di carattere, vera essenza di secoli di tradizione vinicola sulcitana.

Cumpartia è frutto della passione di Locci’s Domu per queste terre generose, una celebrazione del terroir del Sulcis da condividere con gli amanti dell'enologia sarda.

Ottimo in abbinamento a primi piatti saporiti, carni rosse arrosto e alla brace, formaggi semi-stagionati e salumi, si consiglia di servire a 18°C.

Bisus – Tenute Donnolù

Il Bisus Cannonau di Sardegna DOC è l'espressione dei sogni (Bisus in ogliastrino significa sogni) delle Tenute Donnolù, piccola realtà vinicola familiare nel cuore dell'Ogliastra, a Tertenia. Questo intenso rosso rubino dai riflessi granati è ottenuto da uve Cannonau 100% coltivate con passione a un'altitudine di 120m, con una resa di 40-60 quintali per ettaro. Le viti ad alberello e a spalliera, che regalano grappoli maturi e concentrati, vendemmiati rigorosamente a mano tra fine settembre e metà ottobre, sono curate con dedizione di generazione in generazione. Dopo la fermentazione in acciaio a temperatura controllata e l'affinamento di 8-10 giorni sulle bucce, questo vino corposo dai tannini morbidi e la mineralità sapida viene ulteriormente perfezionato con un passaggio in bottiglia. I suoi intensi profumi di frutti rossi e spezie lasciano spazio ad un sorso pieno e avvolgente. La sua eccezionale persistenza aromatica lo rende l'abbinamento ideale per arrosti, brasati e grigliate di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Si consiglia di servire a 18°C.

Umbrosu – William Lasio Wines

L'etichetta Umbrosu Cannonau di Sardegna DOC è l'espressione in purezza del vitigno Cannonau proveniente dall'areale a sud della Sardegna. Questo vino rosso rubino dai riflessi violacei è prodotto con cura artigianale dalla piccola cantina William Lasio Wines, situata nel comune di Villasor immerso nella campagna del Campidano. I vigneti di Cannonau, condotti con il tradizionale sistema di allevamento a Guyot ad un'altitudine di soli 34 metri sul livello del mare, godono di un clima mite e assolato che dona grande maturazione alle uve. Dopo un attento monitoraggio, la vendemmia avviene manualmente durante i primi giorni di Ottobre, con una resa contenuta di 60 quintali per ettaro. In cantina ha luogo una vinificazione rispettosa, con diraspatura, macerazione e fermentazione a temperatura controllata sulle bucce, a cui segue una pressatura soffice delle vinacce e la fermentazione malolattica spontanea. L'affinamento di 8 mesi in serbatoi d'acciaio mantiene intatta la freschezza e i sentori del vitigno. Al naso Umbrosu evoca con immediatezza i frutti rossi freschi come ciliegie e rose canine, arricchiti da piacevoli note speziate di pepe, curry e chiodi di garofano che ne ampliano la complessità gustativa. La degustazione rivela una invitante eleganza e continuità, equilibrata e sincera dall'inizio alla persistenza finale. Perfetto in abbinamento con salumi e formaggi di carattere, esalta il sapore intenso di carni alla griglia, selvaggina e primi piatti saporiti, servito ad una temperatura intorno ai 16-18 gradi. Sulla bottiglia campeggia stilizzata la foglia emblematica del Cannonau, omaggio all'uva principe della Sardegna.

Bovale – Tenute Faragò

Il vino Bovale Isola dei Nuraghi IGT delle Tenute Faragò è un'eccellente espressione del vitigno autoctono sardo Bovale Sardo al 100%. Questo vitigno, recentemente rivalutato e apprezzato per le sue caratteristiche uniche, viene coltivato principalmente nel centro-sud dell'isola, in vigneti che si estendono su terreni prevalentemente sabbiosi per un totale di 1 ettaro. La tecnica di allevamento utilizzata, il Guyot, contribuisce a garantire la massima qualità delle uve raccolte a mano in cassette. Dopo una delicata pigiatura, il mosto subisce una macerazione pre-fermentativa a freddo seguita da una fermentazione di circa 10 giorni a 25 °C in vasche di acciaio, con regolari rimontaggi per favorire l'estrazione delle sostanze nobili dalla buccia. Il vino viene poi affinato in vasche di acciaio inox per circa 7 mesi, prima di essere imbottigliato giovane per esaltare al meglio i suoi profumi e la struttura tipica del vitigno. Di colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi violacei, il Bovale Isola dei Nuraghi IGT offre un naso intenso e complesso con note di frutta rossa e di macchia mediterranea. In bocca è secco, pieno, caldo e persistente, ideale per accompagnare antipasti di terra, taglieri di salumi e formaggi stagionati, carni rosse e cacciagione. Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di servirlo ad una temperatura compresa tra 16 e 18 gradi.

Cannonau – Tenute Faragò

Questo vino rosso a denominazione di origine controllata è ottenuto da uve Cannonau provenienti dai vigneti di proprietà delle Tenute Faragò. Il Cannonau è il vitigno principe della Sardegna, qui si esprime con carattere, equilibrio ed eleganza.

Le viti, allevate a Guyot, sono coltivate su un terreno caratterizzato da argille, limo e blocchi calcarei, esteso su una superficie di 3 ettari.

La vendemmia è manuale. In cantina, dopo una leggera macerazione a freddo, le uve vengono pigiate delicatamente e avviate a fermentazione in vasche d’acciaio, con rimontaggi quotidiani. Segue un affinamento semestrale, sempre in acciaio.

Il Cannonau di Sardegna DOC delle Tenute Faragò si presenta di un intenso colore rosso rubino. Al naso esprime aromi fruttati di prugna, amarena e frutti di bosco. Secco e fresco, ha struttura equilibrata, con tannini morbidi e finale persistente.

Vino eclettico e versatile, si abbina ad antipasti tradizionali, primi piatti robusti, arrosti, carne alla brace e selvaggina. La temperatura di servizio consigliata è 16-18°C.

Un’interpretazione autentica del vitigno principe della Sardegna, capace di sorprendere gli amanti dei grandi rossi dell’isola.

Sambene – Cantina Ruju Sardu

Il vino rosso Sàmbene, prodotto dalla cantina Ruju Sardu, è un Isola dei Nuraghi IGT ottenuto dalla combinazione di tre vitigni: Cannonau, Cabernet Sauvignon e Syrah. Questi vitigni sono coltivati nello stesso vigneto a Oliena, in zona Jumpadu, su terreno calcareo e marne, con una resa di 50 quintali per ettaro.

La vendemmia, eseguita manualmente, avviene solitamente tra metà settembre e i primi di ottobre, e le uve vengono sottoposte alla crioestrazione selettiva per la fermentazione con lieviti indigeni selezionati. Dopo la pressatura soffice e il rimontaggio manuale, il vino riposa in acciaio e in barrique di rovere per circa due anni prima dell'imbottigliamento.

Il colore del vino Sàmbene è porpora compatto e vivace, con profumi netti di frutti rossi maturi, marasche, more di rovo, humus e macchia mediterranea. Il gusto è caldo, asciutto e persistente, con un tannino ben espresso ma evoluto e di classe.

Sàmbene si abbina bene a piatti strutturati della tradizione sarda e italiana, ma grazie al suo tannino morbido e avvolgente può accompagnare anche pietanze più delicate. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20° C in un calice bordolese o balloon.

Pupusu – Cantina Ruju Sardu

Il Pupusu è un vino rosso Cannonau di Sardegna DOC Nepente di Oliena prodotto dalla cantina Ruju Sardu utilizzando uve Cannonau al 95% e altri vitigni al 5% provenienti dall'agro di Oliena nella zona Jumpadu. Il nome Pupusu significa "fiocco" ed è un vezzeggiativo dato alla nascita a Sebastiano Pupusu Pugioni, a cui il vino è dedicato. Le viti sono coltivate su terreno a disfacimento calcareo misto a marne e la resa è di 50 quintali per ettaro. La vendemmia viene eseguita rigorosamente a mano tra settembre e ottobre. Le uve vengono poi fermentate con lieviti indigeni selezionati, la pressatura è soffice e il rimontaggio viene eseguito a mano. Il vino viene fatto riposare in acciaio, ma una parte della massa viene affinata in legno. Dopo circa due anni avviene l'imbottigliamento. Il Pupusu Cannonau di Sardegna DOC – Nepente di Oliena – ha un colore rosso rubino che tende all'arancione con l'invecchiamento. Al naso è intenso e avvolgente, con un leggero aroma di piccoli frutti rossi e ciliegia. Il sapore è caratteristico, avvolgente, caldo, persistente e gradevolmente tannico. Questo vino si abbina perfettamente con piatti di carne, selvaggina, formaggi maturi, ma è anche consigliato con piatti di mare ben strutturati. Si consiglia di servirlo in un calice bordolese o baloon alla temperatura ideale di 18-20°C.

Lo Vell – Cantina Leda

Lo Vell è un vino IGT Isola dei Nuraghi Rosso prodotto dalla Cantina Leda in Sardegna, il nome in lingua catalana significa Vecchio. Lo Vell è prodotto con uve Merlot coltivate ad Alghero in Sardegna, dove questo vitigno internazionale coltivato da oltre un secolo è diventato autoctono ed è stato inserito nell'Alghero Doc . Il clima della zona di produzione è mediterraneo, con inverni miti e estati molto calde, e piogge piuttosto scarse e concentrate nei mesi autunnali e invernali. Sono frequenti le ventosità, soprattutto da Nord-ovest. La vinificazione e l'affinamento di Lo Vell avviene in botte di rovere (tonneau) per 24 mesi, seguiti da ulteriori 12 mesi di affinamento in acciaio e vetro. Lo Vell è un vino complesso e persistente, fruttato e floreale, con note speziate. Ampio e con tannini raffinati che rivestono il palato lasciando un finale fresco Strutturato e morbido, a tavola da abbinare a piatti di una complessità e pari struttura. Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.

Ginjol Oro – Cantina Leda

Ginjol Oro è un vino rosso IGT Isola dei Nuraghi prodotto dalla Cantina Leda di Alghero ottenuto da uve rosse tipiche del territorio.

Le uve nascono in un terroir perfetto per la loro maturazione, dal clima mediterraneo, con inverni miti e estati molto calde. Le piogge sono piuttosto scarse e concentrate nei mesi autunnali e invernali. Frequenti le ventosità, soprattutto da Nord-ovest.

Il vino matura per 24 mesi in botti di rovere, per poi affinare in acciaio e vetro per ulteriori 12 mesi.

Ginjol Oro si presenta alla vista di colore rosso rubino carico, al naso è complesso è ampio. Il suo profumo spazia dal fruttato, prugna e confetture, al floreale con sentori di fiori appassiti, pre finire con ricordi di stecca di vaniglia, cannella, tabacco e cacao.  

In bocca è strutturato e morbido, da abbinare a piatti di una complessità e pari struttura.

Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.

Cagnulari Riserva – Cantina Leda

L’Alghero DOC Cagnulari è un vino rosso Riserva prodotto con uve Cagnulari in purezza proveniente dai vigneti coltivati in agro di Alghero dalla Cantina Leda in Sardegna.

Le vigne vengono coltivate mediante sistema di allevamento a Guyot su suolo argilloso, sabbioso, mediamente calcareo in un terroir perfetto dal clima mediterraneo, con inverni miti e estati molto calde e frequenti ventosità con precipitazioni concentrate mediamente nei mesi autunnali e  invernali.

La densità d’impianto è di 4000 ceppi per ettaro, con una resa di 60 quintali per ettaro.

In cantina, il processo di fermentazione si s volge a temperatura controllata, in contenitori di acciaio inox, mentre la maturazione in botti di rovere francese per un periodo di 3 anni prima dell’imbottigliamento.

Il Cagnulari Riserva della Cantina Leda, si presenta alla vista di colore rosso rubino carico, all’olfatto si percepiscono sentori di frutta matura della macchia mediterranea, come la mora di rovo e nuance speziate di tabacco da pipa e vaniglia.

Da abbinare a piatti di terra saporiti, carni rosse, cacciagione, dei formaggi stagionati e salumi.

Servire alla temperatura di 18 °C.

Raije – Tenute la Scogliera

Raije è un vino rosso Carignano del Sulcis DOC, ottenuto da uve Carignano, prodotto dalla cantina Tenute La Scogliera di Calasetta in Sardegna.

"Raije” in dialetto Tabarkino significa Radici. 

Radici per ricordare le tradizioni tramandate da 4 generazioni di viticultori. 

Radici, sempre le stesse fin dal 1820, che hanno originato piante dalle quali sono state ricavate le talee utilizzate per la propagazione delle viti nella tenuta. 

Nel corso di 2 secoli le piante si sono adattate alle condizioni pedoclimatiche dell’isola e dei suoi suoli sabbiosi, ambienti battuti da forti venti di scirocco e maestrale, sopravvivendo a primavere ed estati siccitose.

Ma se l'uomo accoglie con passione la terra che ci è stata data, allora la natura ci ripagherà, nonostante i suoi sbalzi d'umore.

Ed ecco che dal ceppo di Carignano a “Piede Franco” allevato ad alberello, su un suolo sabbioso, accarezzato dalla salsedine proveniente dalla  vicina scogliera di Mangiabarche a Calasetta, approda finalmente nelle nostre bottiglie e nei vostri calici il nostro vino, Raije.

Nastallai – Cantine Ziu Andria

Nastallai è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata Cannonau di Sardegna, ottenuto da uve Cannonau, prodotto in Sardegna dalle Cantine Ziu Andria di Dorgali. Il Nastallai è un cannonau in purezza che esprime al meglio la tipicità della sua zona d’elezione del territorio di Dorgali. La fermentazione è condotta in contenitori troncoconici in legno, a seguire lo stoccaggio in acciaio per le successive lavorazioni. Nastallai Cannonau di Sardegna DOC è un vino limpido, di colore granata carico, con riflessi rubino. Vino dai profumi complessi di frutta rossa e spezie. In bocca esprime un’elevato equilibrio supportato da un’ottima freschezza Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.

Gollei – Cantine Ziu Andria

Deiloghe è un vino rosso fermo DOC Cannonau di Sardegna Classico, ottenuto da uve Cannonau, prodotto in Sardegna dalle Cantine Ziu Andria di Dorgali. Il Gollei delle Cantine Ziu Andria è un vino che nasce da uve Cannonau DOC provenienti dal cuore della zona del Classico della Provincia di Nuoro. I maestri vinificatori, dopo un’ attenta selezione e lavorazione delle uve, creano un vino di grande struttura. Il “Classico” si ottiene a seguito di una fermentazione termo controllata del mosto, sucessivamente il vino viene stoccato in barriques per almeno 12 mesi di invecchiamento e, prima di esser messo in commercio, viene fatto affinare in vetro. Gollei Cannonau di Sardegna DOC Classico si presenta alla vista di colore granato canonico a testimonianza della sua maturità. Al naso risulta di media intensità confetture, spezie con leggera nota floreale. In bocca è pieno morbido e persistente. Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.

Deiloghe – Cantine Ziu Andria

Deiloghe è un vino rosso DOC Cannonau di Sardegna Riserva, ottenuto da uve Cannonau, prodotto dalle Cantine Ziu Andria di Dorgali in Sardegna. Deiloghe è una riserva di grande spessore, ottenuto da uve Cannonau selezionate. La fermentazione è lenta, condotta in botti di legno troncoconiche, a temperatura controllata. Affinamento in rovere francese per almeno 10 mesi. Il Cannonau Deiloghe delle Cantine Ziu Andria si presenta alla vista di colore granata, tipico del vitigno. Al naso risulta complesso, con sentori di frutti neri e spezie. In bocca è morbido, pieno e con tannini lunghi e vellutati. Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.

BÀCCO Carignano – Siddùra

Bacco Carignano è un vino rosso fermo Isola dei Nuraghi IGT, ottenuto da sole uve Carignano, prodotto dalla Cantina Gallurese Siddùra provenienti dai vigneti di Porto Pino località posta lungo la costa sud-occidentale della Sardegna nel Golfo di Palmas nel basso Sulcis.

 Le uve del vino rosso Bacco Carignano provengono da piccoli conferitori del Sulcis selezionati dalla cantina gallurese per l’elevata qualità dei grappoli. 

Le vigne hanno un’età di oltre quarant’anni e vengono coltivate a franco di piede come detto nella baia di Porto Pino.

Bacco Carignano viene affinato 12 mesi in legno, in piccoli fusti di rovere, e ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Attualmente la sua produzione è limitatissima: solo 4000 bottiglie.

Si consiglia di degustare alla temperatura di 18 °C.

Bo&Co – Mora&Memo

Bo&Co è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica, Isola dei Nuraghi ottenuto da uve Bovale e Monica, prodotto dalla cantina Mora&Memo di Serdiana in Sardegna.

Bo&Co Isola dei Nuraghi IGT è prodotto da con uve raccolte in diverse vendemmie la cui macerazione avviene sulle bucce con innesto di lieviti selezionati per circa 10 giorni a temperatura controllata. 

Terminata la macerazione, la fermentazione alcolica, la malolattica e l’affinamento proseguono in serbatoi di acciaio inox per un breve periodo. Prosegue poi l’affinamento in legno per quattro mesi.

Bo&Co è un vino rosso dal colore intenso, al naso regala profumi di piccoli frutti rossi e note speziate, morbido ed elegante nei tannini ma robusto di struttura e piacevolezza.

Vino da tutto pasto ottimo anche come aperitivo.

Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.

Cannonau Riserva – Vike Vike

Il Vike Vike Cannonau Riserva è un vino Cannonau di Sardegna DOC, ottenuto da uve Cannonau provenienti dai vigneti di età di 90 anni in località Garaunele a 740 metri sul livello del mare.

La vigna allevata ad alberello ha una resa per ettaro di 25 quintali.

In cantina: fermentazione spontanea, macerazione per 30 giorni, pressatura soffice, maturazione in botti di rovere di terzo passaggio per 2 anni e a affinamento in bottiglia per almeno 8 mesi.

In vino Riserva Cannonau, viene prodotto in 2500 bottiglie.

Si consiglia di servire alla temperatura d i18 °C.

Cannonau – Vike Vike

Il Cannonau della Cantina Vike Vike è un vino rosso Cannonau di Sardegna DOC prodotto da uve uve Cannonau in località Fittiloghe a 703 metri sul livello del mare nel territorio di Mamoiada.

I vigneti di età di 15 anni vengono allevati a cordone speronato con una resa per ettaro di 50 quintali.

Le uve giunte al perfetto grado di maturazione vengono raccolte durante la prima decade di Ottobre.

In cantina: fermentazione spontanea, macerazione per 15 giorni, pressatura soffice, maturazione per 1 anno e mezzo in contenitori in acciaio e successivamente affinamento in bottiglia per almeno due mesi.

Il Cannonau Vike Vike viene prodotto in 10000 bottiglie.

Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C. 

Oltreluna – Pala

Oltreluna è un vino rosso Monica di Sardegna DOC, ottenuto esclusivamente da uve Monica prodotto dalla cantina Pala di Serdiana in Sardegna.

I vigneti di circa 30 anni vengono coltivati ad alberello tradizionale in località “Su staini saliu” su terreni argilloso calcarei poveri di scheletro con una resa per ettaro di 70/80 quintali.

In cantina le uve previa pigiadiraspatura seguono una macerazione, con l’innesto di lieviti selezionati, a temperatura controllata di 20 °C della durata di cinque giorni minimo.

Dopo la svinatura la fermentazione prosegue, sempre a temperatura controllata in tini in acciaio inox. Terminata la fermentazione, dopo leggere chiarifiche, l’affinamento prosegue per circa 6 mesi in vasche di cemento sotterranee e in bottiglia per 2/3mesi.

Oltreluna Monica di Sardegna DOC si presenta alla vista di colore rubino intenso con unghia leggermente violacea, molto limpido.

Al naso è intenso e persistente con discreta concentrazione di note vegetali e speziate dalle quali emerge una leggera nuance di liquirizia 

In bocca Oltreluna è asciutto e morbido, piacevolmente fresco, equilibrato e armonico di buona persistenza gusto olfattiva.

Ottimo abbinato a antipasti magri, minestre asciutte e in brodo anche con salse saporose, carni bianche in tegame e grigliate, formaggi caprini e pecorini di media stagionatura.

Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.

Cagnulari – Cantina Tramonti

Il Cagnulari della cantina Vini Tramonti è un vino rosso Isola dei Nuraghi IGT, ottenuto da uve Cagnulari coltivate in località "Badde Pira" e "Tres Montes", in agro di Sorso: zona collinare, prospicente il Golfo dell' Asinara, con suolo calcareo e/o calco-arenitico.

Il vitigno cagnulari, a germogliazione tardiva, si adatta bene a diverse composizioni mineralogiche del terreno, pur prediligendo quelli a matrice carbonatica. il Grappolo piramidale è compatto, molto serrato. Acini medio rotondi con buccia non molto sottile, di colore nero. Polpa tenera di sapore dolce, succo rosato.

Allevato con con sistema "Guyot”. Il  vigneto non irriguo è stato impiantato nel 2010 con interceppo di 110 cm ed interfilare di 220 cm.

La raccolta si svolge a mano non tardiva, in sintonia col raggiungimento della massima maturazione degli acini, al suo apice nella metà di settembre.

Cagnulari IGT dal colore rubino intenso, con riflessi violacei. Vino dal profumo intenso, prevalgono sentori di frutta rossa matura, prugne e albicocche. In bocca è intenso e persistente, con buona struttura e discreta acidità, mantenuta nonostante il grado alcolico.

Da assaporare in momenti di meditazione, in compagnia di amici intorno al caminetto o, pasteggiando, in abbinamento con pietanze o arrosti di carni grasse.

Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.

Cannonau – Cantina Tramonti

Vino rosso a Denominazione di Origine Controllata, Cannonau di Sardegna, ottenuto da uve Cannonau dalla Cantina Vini Tramonti.

Il vigneto è situato in località "Badde Pira" e "Tres Montes", in agro di Sorso: zona collinare, prospicente il Golfo dell' Asinara, con suolo calcareo e/o calco-arenitico.

Caratterizzato da buona vigoria il grappolo risulta medio grande, non eccessivamente compatto. L’acino è leggermente ovoide, dalla buccia spessa non molto consistente.

Il vigneto viene allevato con sistema "Guyot". Vigneto non irriguo impiantato nel 2010 con interceppo di 110 cm ed interfilare di 220 cm.

La raccolta delle uve si svolge manualmente a completa maturazione, piuttosto tardiva, che va dalla fine di settembre alla prima metà di ottobre.

Cannonau di Sardegna DOC dal colore rosso rubino "limpido", conferito da una non elevatissima presenza di antociani. Al naso si percepiscono lievi sentori di mandorla amara e/o prugna.

Aromaticità inconfondibile, estremamente gradevole e persistente, conferita dall' alta concentrazione di fenoli. 

Al palato se ne apprezza la morbidezza e l'equilibrio "rotondo”.

A tavola accompagna perfettamente a minestre di legumi, pietanze a base di cacciagione o pesci arrosto.

Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.

Vale Rubra – Cantina Terre di Ossidiana

Vale Rubra è un vino rosso Isola dei Nuraghi IGT, ottenuto da uve autoctone provenienti dai vigneti di proprietà della cantina Terre di Ossidiana Winery ai piedi del Monte Arci, in Sardegna.

Le uve nascono nei vigneti su terreno vulcanico con disfacimento di Ossidiana.

Vale Rubra IGT Isola dei Nuraghi si presenta alla vista di colore rosso rubino, vivace, con evidenti riflessi purpurei. 

Al naso è intenso e persistente, viene fuori una notati fiori e frutti rossi. 

In bocca ha sentori di ciliegia, mora, ribes e nel finale sentori balsamici.

Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.

L’etichetta: l’elegante scialle nero dai bordi sfrangiati arricchisce l’abito tradizionale di Marrubiu, è finemente ricamato a mano con spighe e fiori simbolo della fertilità.

Ricamo – Vigne Tibulas

Ricamo è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi, prodotto dalla cantina Vigne Tibulas di Arzachena in Sardegna.

Questo vino è il risultato di quello che definisce il nostro vino sartoriale fatto mediante un lavoro su misura che, analogamente al lavoro di un sarto che con i suoi migliori tessuti veste un cliente, questo vino è paragonabile a ciò che a Tibulas realizziamo con le migliori uve dando vita ad un vino riconoscibile per la sua eleganza e delicatezza. Come un ricamo nasce dall'unione di più fili e da un lavoro a cui si dedica del tempo e dedizione anche questo vino nasce con gli stessi principi da un blend di uve a bacca rossa con fermentazione e affinamento in tino in legno di rovere per un anno, per finire con un affinamento in bottiglia per 8 mesi.

Le uve che compongono Ricamo, nascono su un colle a cui nulla era da aggiungere se non il semplice rispetto.

Fertilità naturale, cura manuale, tradizione ed il 100% della storia arriva così, intatti nel bicchiere.

Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.

Renarossa – Vigneti Zanatta

Renarossa è un vino rosso Monica di Sardegna DOC, ottenuto da uve Monica prodotto dalla cantina Vigneti Zanatta di Olbia in Sardegna. Renarossa Monica di Sardegna è un vino dal colore dal colore rosso rubino chiaro e brillante, tendente all'amaranto con l'invecchiamento, al naso è intenso e gradevole, vinoso, fragrante con sentori di mora e note di mandorla, mentre al palato rivela una buona sapidità, di corpo e morbido. Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.

Demiurgo – Atlantis Berchidda

Demiurgo è un vino rosso fermo Cannonau di Sardegna DOC, prodotto dalla cantina Atlantis Berchidda, ottenuto da uve Cannonau.

Il vigneto di eta compresa tra i 14 e 16 anni, nasce su terreno a disfacimento granitico. 

Esposto a nord-sud, viene utilizzato il sistema di allevamento guyot con una densità di impianto di 5000 ceppi per ettari e una resa di 80 quintali, per una produzione di 3000 bottiglie.

Dopo la vendemmia che si svolge manualmente tra la metà di settembre e i primi di ottobre, l’uva pigiata viene messa in fermentini a temperatura controllata dove inizia la fermentazione con lieviti selezionati per circa un mese. Segue l’affinamento in bottiglia per altri 6 mesi. 

Demiurgo è un vino di colore rosso intenso con riflessi violacei, dai sentori di mora e di frutta matura.  

 In bocca è intenso, caldo, persistente e di buona struttura. 

A tavola accompagna perfettamente carni arrosto, cacciagione e formaggi di media stagionatura. 

Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.

Capo Mannu Bovale – Tenute Evaristiano

Capo Mannu Bovale è un vino rosso Isola dei Nuraghi IGT, ottenuto da uve Bovale, prodotto in Sardegna dalla cantina Tenute Evaristiano di Putzu Idu. Le uve nascono su terreno Franco-Argilloso con esposizione a sud e sesto d’impianto di m 2,50 x 0,80, con sistema di allevamento a guyot. Dopo la raccolta delle uve che si svolge durante la prima decade di Ottobre, in cantina la fermentazione, a temperatura controllata, dura circa 2 settimane con diversi delestage per consentire una ottimale estrazione dei polifenoli e molecole coloranti dell’acino. Successivamente circa 1/3 del prodotto affina in botte per circa 4 mesi, per poi completare l’affinamento in serbatoi in acciaio. Circa 1/3 del prodotto affina in botte per circa 4 mesi, per poi completare l’affinamento in serbatoi in acciaio. Capo Mannu è un Bovale scuro e denso fin dal colore impenetrabile, proseguendo all’olfatto verso note di cassis, more selvatiche e macchia mediterranea e terminando al gusto in una esplosione di affumicature, pepe nero in grani e scorze di chinotto. Di ottima e succosa beva. Perfetto con con salumi e formaggi, primi piatti con ragù, pizze e arrosti di carni rosse. Ottimo anche come vino da meditazione. Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.

Capo Mannu Cannonau – Tenute Evaristiano

Capo Mannu Cannonau è un vino rosso DOC Cannonau di Sardegna, ottenuto da uve Cannonau, prodotto dalla cantina Tenute Evaristiano di Putzu Idu in Sardegna. Le uve nascono nei vigneti su terreni Franco-Argilloso con esposizione a sud e sesto d’impianto di m 2,50 x 0,80, con sistema di allevamento a guyot. La vendemmia si svolge durante la terza decade di settembre, prima decade di ottobre, in relazione all’andamento stagionale. In cantina la macerazione a contatto con le bucce dura per circa 10 giorni. Doppi rimontaggi quotidiani e delestage. La fermentazione alcolica avviene in vasche in acciaio inox a temperatura controllata di 25 °C. Evolve e matura in vasche di acciaio a contatto con le fecce fini. Capo Mannu Cannonau è un vino di colore rosso intenso con riflessi violacei. Delicati e caldi i profumi di frutti di bosco maturi e ciliegie correlati da sentori di viole e rose. Il sorso è morbido e caldo, sostenuto da tannini ben integrati che portano ad un finale persistente. A tavola si abbina bene a risotti con funghi di bosco e paste ripiene di formaggi saporiti. Ottimo con arrosti di carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi maturi e saporiti. Si consiglia di degustare alla temperatura di 16-18 °C.

Radice Riserva- Viticoltori Romangia

Radice Riserva è un vino rosso Cannonau di Sardegna DOC Riserva, ottenuto da sole uve Cannonau, prodotto dalla cantina Viticoltori Romangia di Sorso in Sardegna.

Il vigneto si trova nel territorio della subregione storica della Romangia tra Sorso e Sennori in provincia di Sassari su terreno a rilevante matrice calcarea, organico e disposto in media e bassa collina, a minima distanza dal mare del Golfo dell’Asinara.

Radice Cannonau Riserva è un vino dal colore rosso intenso con lievi riflessi granata. Al naso esprime sentori dia rutti rossi, prugna e amarena sotto spirito, sentori speziati di chiodi di garofano e cannella e note dolci di noci di cocco e vaniglia.

In bocca risulta di buon corpo con tannini dolci con un finale lungo e persistente.

A tavola si abbina con formaggi di media e lunga stagionatura, primi piatti con ragù di selvaggina, brasati e carni arrosto. Da servire a temperatura di cantina 18-20 °C.

Radice è un un Cannonau che esprime tutte le caratteristiche di tipicità, caldo ed equilibrato, una Riserva da condividere ed assaporare.

Carrelas – Vitivinicola Montiferru

Carrelas è un vino rosso ottenuto nel rispetto della tradizione dei vitigni autoctoni nel comune di Santulussurgiu. Vino di colore rosso porpora vivace. Offre un aroma, vinoso, intenso, leggermente fruttato con accenni di sentori di mora. Al palato presenta sapore fresco, rotondo e giustamente tannico. Servire alla temperatura di 16-18 °C.

Cerasa Riserva – Vitivinicola Ledda

Cerasa Riserva è un vino rosso Cannonau di Sardegna DOC, ottenuto da sole uve Cannonau, prodotto in Sardegna dalla cantina Tenute Ledda di Bonnannaro.

Le uve Cannonau nascono nel vigneto di Monte Santu nella regione storica del Meilogu, impiantati su terreni composti da sabbia granitica e silicea poggiata su uno strato di argilla. Situati a circa 400 metri sul livello del mare, con densità d´impianto di 5.500 ceppi per ettaro e una resa media di 40 quintali per 25 ettolitri di vino da affinare.

In cantina, dopo la raccolta che si svolge a partire dalla seconda settimana di Ottobre, la macerazione delle uve pigiate si svolge per circa 15 - 1 8 giorni in vinificatori in acciaio con controllo della temperatura, cui seguono vari travasi fino al periodo di affinamento.

Cerasa Riserva, affina per dodici mesi in serbatoi d’acciaio e successivamente venti mesi in botti di rovere da 2500 litri, a cui seguono altri otto mesi in bottiglia.

Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.

Braja – Vitivinicola Ledda

Braja è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica, Isola dei Nuraghi ottenuto da un blend di uve Cannonau e Muristellu, prodotto in Sardegna dalla cantina Tenute Ledda di Bonnannaro. Il vino Braja nasce nell'eccezionale Tenuta del Monte Pelao - unico vigneto in Sardegna situato sul cratere di un vulcano spento. I terreni di produzione si trovano a 730 metri sul mare e sono composti esclusivamente da roccia basaltica. È un vino complesso dal colore rosso rubino e dal profumo ampio con sentori di frutti di bosco uniti a note balsamiche e speziate. Al palato i susseguono calore, sontuosità e freschezza.
I profumi ricordano la natura aspra e brulla, evocando sensazioni gustative che disorientano e stupiscono. ⁠
Particolarmente apprezzato se accompagnato a importanti piatti della cucina di terra, ancor meglio se specialità della Sardegna.
Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.

Terre Vulcaniche – Vitivinicola Montiferru

Terre Vulcaniche è un vino rosso fermo a Denominazione di Origine Controllata Cannonau di Sardegna DOC, ottenuto da uve Cannonau imbottigliato all’origine della cantina Vitivinicola Montiferru.

La natura vulcanica del territorio in cui nasce, ne esalta il colore rubino, la complessità e la fragranza vinosa.

Si consiglia di degustare tra i 15 e i 18 °C.

Centosere – Pala

Centosere è un vino rosso Cannonau di Sardegna DOC, ottenuto da sole uve Cannonau, prodotto dalla cantina Pala di Serdiana.

Le uve con una resa di 150/180 quintali per ettaro nascono nei vigneti coltivati a spalliera bassa e alberello tradizionale sui terreni argilloso calcarei di media collina, ricchi di scheletro, a 150/180 metri sul livello del mare. 

I vigneti si trovano in Località “Is Crabilis” (Ussana) e “S’Acquasassa” a Serdiana.

In cantina le uve previa pigiadiraspatura macerano con l’innesto di lieviti selezionati per circa 6/7 giorni. Terminata la macerazione la fermentazione prosegue a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il prodotto prosegue l’affinamento in cemento e inox per circa sei mesi dopo di che verrà imbottigliato per passare altri 2/3 mesi in bottiglia.

Centosere Cannonau di Sardegna DOC si presenta alla vista di colore  rosso rubino intenso con unghia violacea, molto limpido.

Al naso regala un profumo intenso fresco ed immediato con nuances di frutta rossa matura e note vegetali.

In bocca è asciutto e morbido di buona struttura e persistenza gusto olfattiva.

Si abbina perfettamente con antipasti di salumi, primi piatti dai condimenti saporosi, carni bianche e rosse non eccessivamente grasse, formaggi di media stagionatura.

Servire a 16-18 °C stappando la bottiglia almeno 30 minuti prima della mescita.

Pedrosu – Cantina Congiu

Pedrosu è un vino rosso Isola dei Nuraghi IGT, ottenuto da uve Sangiovese, Cannonau, e Bovale Sardo (Muristelleddu) prodotto dalla Cantina Congiu.

Le uve nascono nei vigneti su terreno collinare di origine granitica a 300 metri sul livello del mare in Sardegna.

In cantina la fermentazione si svolge tramite lieviti autoctono e affinamento in acciaio.

Pedrosu è un vino di colore rosso rubino, dal profumo di frutti rossi e fiori come la ciliegia l’amarena e la violetta.

A tavola si sposa perfettamente con arrosti di carne rosse, formaggi di media e lunga stagionatura.

Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.

Ziminaru – Agrilogica

Ziminaru è un vino rosso biologico prodotto dalla società cooperativa agricola Agrilogica di Orune in Sardegna. Ziminaru è un vino rosso maturato in contenitori d’acciaio e messo in bottiglia dopo sette mesi di affinamento. È un vino fresco e leggero ma ben strutturato. A tavola accompagna perfettamente per qualsiasi pietanza di carne, pesce e dolci. Nel processo di produzione non si impiegano additivi di origine animale e può quindi accostarsi ai piatti della cultura vegetariana e vegana. Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.

Salvaleonicco – Vitivinicola Amar

Salvaleonicco è un vino rosso fermo Mandrolisai DOC, ottenuto da uve Bovale Sardo (Muristellu), Cannonau e Monica prodotto dalla cantina Vitivinicola Amar di Sorgono.

Le uve provengono dalla “Vigna Serratzargiu” situata nel Comune di Sorgono allevata a Alberello/cordone speronato con una resa per ettaro di 40/50 quintali per ettaro.

In cantina vinificato in rosso, in serbatoi d'acciaio per circa 20/30 giorni con lunga macerazione e fermentazione alcolica sulle vinacce in modo da estrarre le sostanze nobili. Il vino affina in barrique di rovere francese per almeno 6 mesi. 

Salvaleonicco è un vino di colore palesemente rosso rubino, profuma di frutti di bosco e note di spezie, in bocca si presenta secco, pieno, sapido. Di struttura decisamente corposa, è ponderatamente tannico. 

A tavola si abbina perfettamente con carni rosse, arrosti di agnello, capretto, vitello, manzo e maiale, selvaggine da penna come beccacce e fagiani, pietanze a base di oca o di anatra.

Perfetto se accompagnato a formaggi intensi e saporiti come pecorini sardi stagionati o altri formaggi caprini a pasta dura piccante. Inconfutabilmente apprezzabile anche con i salumi, lasagne e paste condite con ragù di carne. 

Il nome deriva dalle iniziali di Salvatore, Leonardo e Niccolò.

Dall'Amore per la terra, la natura e la prole, attraverso l'ottimizzazione di taluni specifici vitigni, in quanto espressione spontanea del territorio del Mandrolisai, discende Salvaleonicco.

Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.

Integralmente prodotto e imbottigliato all'origine dalla VITIVINICOLA AMAR Società Agricola - Sorgono (NU) - Italia.

Serratzargiu – Vitivinicola Amar

Serratzargiu è un vino rosso Mandrolisai DOC, ottenuto da uve  Bovale Sardo (Muristellu), Cannonau e Monica coltivate con amore e ottemperanza all'interno nel territorio del Mandrolisai.

Le uve nascono nella “Vigna Serratzargiu” sita nel Comune di Sorgono, allevata ad Alberello/cordone speronato con un resa di 40/50 quintali per ettaro.

In cantina si svolge la classica vinificazione in rosso, in serbatoi d'acciaio per circa 25/30 giorni con lunga macerazione e fermentazione alcolica sulle vinacce in modo da estrarre le sostanze nobili. 

Prima di essere imbottigliato Serratzargiu riposa in barrique di rovere francese per almeno 8 mesi.

Serratzargiu Mandrolisai DOC si presenta alla vista di color rosso rubino al palato è secco con gusto pieno e sapido, rilevando aromi gradevoli di spezie e frutti di bosco. Vino corposo, di struttura, risolutamente tannico.

A tavola si sposa impeccabilmente con carni rosse alla brace e allo spiedo come capretti e maialetti, stracotti, brasati e spezzatini dal gusto deciso, selvaggine da pelo a tutto campo nella qualità di cinghiali, cervi, daini e camosci, selvaggine da piuma, pernici, beccacce e fagiani. 

Eccellente per accompagnare formaggi di capra e di pecora alquanto stagionati e dal sapore intenso, apprezzabile accostato ad esclusivi piatti tipici sardi, tra cui cordula, trattalia e panadas.  

Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.

Integralmente prodotto e imbottigliato all'origine dalla VITIVINICOLA AMAR Società Agricola - Sorgono (NU) - Italia.

Dieci – Cantina Augusto Mandras

Dieci è l'ultimo nato in Cantina Augusto Mandras di Padru, un vino rosso Isola dei Nuraghi IGT, ottenuto da uve Cannonau e da altre uve autoctone del territorio. Dieci è un vino di un rosso intenso rubino con grande struttura, imbottigliato dopo 18 mesi di affinamento in legno. Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C

Ticcu Dulche – Cantina Augusto Mandras

Ticcu Dulche è un vino rosso Isola dei Nuraghi IGT ottenuto dall’appassimento su pianta di uve Aleatico. Le uve Aleatico coltivate nella zona da decenni, si presenta con un colore granato con riflessi aranciati. Al naso è un'esplosione di profumi, che vanno dai fiori di campo alla frutta matura, dal miele alla frutta secca. In bocca permangono i sentori mielati, accompagnati da note di mallo di noce, caramello e fichi secchi. Interessante l’accompagnamento con formaggi erborinati, anche se l’equilibrato residuo zuccherino lo rende il compagno ideale di ogni genere di pasticceria: trova il suo perfetto abbinamento con la tipica pasticceria secca sarda. Servire alla temperatura di 12 C°.

Orgherì – Cantina Augusto Mandras

Orgherì è un vino rosso IGT Isola dei Nuraghi prodotto dalla Cantina Augusto Mandras frutto dell’uvaggio di varietà autoctone e internazionali. Orgherì è un vino che si giova di una medio lunga macerazione prefermentativa e di un breve affinamento in legno. L'Orgherì IGT si presenta con un colore rosso rubino intenso con sfumature porpora; all’olfatto richiama i sentori di frutta rossa con sentori speziati. In bocca sprigiona tutta la sua potenza, grazie ad una gradazione alcolica importante a cui corrisponde un tannino di grande struttura. Si abbina perfettamente con arrosti di carne rossa, salumi e formaggi stagionati. Va servito a 16-18 °C.

Bandidu Nepente di Oliena – Anonima Cantine

Bandidu è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata - Nepente di Oliena, ottenuto da uve Cannonau, prodotto dall'azienda barbaricina Anonima Cantine di Oliena - Sardegna. Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.

Giogu – Famiglia Demelas

Giogu è un vino rosso Cannonau di Sardegna DOC, ottenuto da uve Cannonau prodotto in Sardegna dalla cantina Famiglia Demelas di Atzara.

In primo piano, è rappresentato uno dei giochi tradizionali più conosciuti da tutti i bambini, la trottola (per noi sa barduffula), mentre sullo sfondo è presente la nervatura del legno, vecchio, vissuto.

Questa terza etichetta segue quella di Domo, omaggio alla Donna, e quella di Giuàle, omaggio all’Uomo.

Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.

Giuàle – Famiglia Demelas

Giuàle è un vino rosso DOC Mandrolisai ottenuto da uve Cannonau (25%), Bovale sardo (Muristeddu) (45%), Monica (20%), altre varietà autoctone Niedda Manna, Pascale e Carignano (10%).

I vigneti impiantati nel 1988 nascono nella zona di Angraris ad Atzara su terreno da disfacimento granitico. Allevati ad alberello hanno una resa di 30 quintali per ettaro.

Dopo la vendemmia che si svolge manualmente in cassette, le uve vengono portate in cantina dove vengono pigiate e diraspate e macerate per 7 giorni, con fermentazione a temperatura controllata (25-28 °C) e periodicirimontaggi.

Una parte del vino riposa 9 mesi in acciaio, una parte (20% circa) 9 mesi in barriques (rovere americano). Successivamente il vino affina in bottiglia per un periodo di 8 mesi.

Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.

Domo – Famiglia Demelas

Domo è un vino rosso sardo a Mandrolisai DOC, ottenuto da uve Cannonau, Bovale Sardo Monica e Barbara Sarda.

I vigneti di 10 anni di età nascono a S'Ulimu - Atzara  su terreno a disfacimento granitico con una resa di 45 quintali per ettaro.

In cantina, dopo la raccolta  che si svolge rigorosamente a mano, le uve vengono fatte macerare pigiate e diraspate  per 7 giorni, con fermentazione a temperatura controllata tra 25 °C e 28 °C, e periodicirimontaggi.

Il vino matura 9 mesi in acciaio e affina 5 mesi in bottiglia.

Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.