Minneddu è un vino rosso prodotto a Mamoiada ottenuto da uve fresche di Canonau coltivate a 700 metri sul livello del mare su piede franco, cioè senza l’utilizzo dell’intruso piede americano, e senza prodotti di sintesi. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni, non filtrato e non contiene solfiti aggiunti. L’eventuale sedimentazione sul fondo è del tutto naturale.
| Classificazione | Vino rosso |
| Uve | Canonau. |
| Altitudine | 700 metri sul livello del mare. |
| Gradazione Alcolica | 15.5% Vol. |
Nasce nel 2008 dalle mie mani. Sono infatti, un lavoratore artigiano, muratore nato nei campi e nei vigneti di Mamoiada mio paese. Quell'anno con l'aiuto dei miei familiari e con un paio di ettari di terreno arrivati a me per eredità, impianto un vigneto.
Mamoiada
Azienda Agraria Paddeu
| Denominazione |
Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno |
Cannonau |
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