I murales di Orgosolo raccontano storie di resistenza, ma nelle loro vicinanze si sviluppa un'altra forma di narrazione attraverso aromi e sapori autentici. Qui, nella Barbagia sarda, Piera Cadinu ha intrapreso nel 2012 un percorso che trasforma le risorse spontanee del Supramonte in preziosi liquori artigianali.

A 850 metri sul livello del mare, il territorio del Supramonte offre un microcosma botanico unico. Le stagioni scandiscono un calendario naturale dove ogni periodo porta i suoi doni: il mirto selvatico si presenta con le sue varianti di bacche scure e bianche, mentre l'elicriso regala i suoi fiori dorati che resistono alla forza del vento montano. Il finocchietto cresce spontaneo tra gli anfratti rocciosi, e i fiori del corbezzolo annunciano i colori autunnali con la loro delicata presenza.

La filosofia produttiva di Orgosolo Liquori si distingue per la sua autenticità radicale. L'azienda valorizza esclusivamente le risorse botaniche autoctone, creando una connessione diretta tra territorio e prodotto finale. Questa scelta riflette un approccio che va oltre la semplice produzione, manifestando un legame profondo con l'ecosistema locale.

Il processo produttivo mantiene intatta l'essenza della tradizione artigianale. Ogni fase segue i ritmi naturali, dalla raccolta alla lavorazione, senza interventi meccanizzati. La produzione limitata rispetta la disponibilità stagionale delle materie prime, garantendo l'eccellenza di ogni bottiglia.

L'identità visiva delle bottiglie si fonde con l'arte dei murales orgolesi, creando un ponte tra cultura locale e prodotto. Il mirto, disponibile nelle varietà nera e bianca, rappresenta l'eccellenza dell'azienda, affiancato dall'elicriso che, crescendo nelle zone più elevate del Supramonte, sviluppa note aromatiche peculiari.

Il marchio CaRu, nato dall'unione dei cognomi Cadinu e Rubanu, simboleggia un progetto familiare che va oltre l'aspetto commerciale. Quest'impresa, costruita da zero con determinazione, dimostra come sia possibile sviluppare un'attività produttiva rispettando l'ambiente e valorizzando le risorse del territorio.

Orgosolo Liquori rappresenta un modello di produzione alternativo nel panorama contemporaneo. La gamma di prodotti, dal mirto al corbezzolo, dal finocchietto all'elicriso, esprime l'identità di un territorio attraverso sapori autentici che nascono dal rispetto dei cicli naturali delle piante spontanee.

Questa realtà produttiva dimostra come il Supramonte possa offrire eccellenze liquoristiche uniche quando si ascolta e si interpreta la voce del territorio. Ogni bottiglia racconta una storia di rispetto per la natura e di sapienza artigianale, elementi che rendono questi liquori testimoni autentici della tradizione barbaricina.