Il mirto di Sardegna è sinonimo di liquore tradizionale. Il sapore e il colore originali del liquore al mirto sono dovuti al frutto della pianta di mirto Myrtus communis, che produce bacche blu violacee e produce un liquore unico. Le caratteristiche organolettiche del liquore sono presenti nella corteccia del frutto che dà colore alla bevanda. I tannini presenti nella polpa, responsabili del gusto astringente e dei composti volatili danno sapore. Armonizzazione: grazie alle sue proprietà, il Mirto di Sardegna è inserito come digestivo, quindi va bevuto dopo un pasto, anche se molte persone lo bevono come aperitivo. Il modo migliore per gustarlo è consumarlo molto freddo, le bottiglie dovrebbero essere conservate nel congelatore.